Monat: September 2017

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Käsesouffle

       ZUTATEN

         8 Portion/en

  • 150 g Gouda, würzig, in Stücken
  • 400 g Milch
  • 70 g Butter, weich, in Stücken
  • 6 Eier
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 100 g Mehl
  • 40 g Sahne

       ZUBEREITUNG

  1. 1. Gouda in den Mixtopf geben und
    ca. 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
    2. Milch, Butter, Eier, Salz, Pfeffer und Mehl zugeben und 5 Min./70°/Stufe 4 erwärmen.
    3. Sahne zugeben, ca. 10 Sek./Stufe 4 vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen backen.
    4. Wichtig: Backofen zwischendurch nicht öffnen, da das Soufflé sonst zusammenfällt.
    5. Anschließend sofort servieren.

    Backtemperatur: 170°
    Backzeit: ca. 35 Min.

    Zusammen mit einem Blattsalat reicht das Käsesoufflé als Hauptspeise für 4 Personen.

 

Ich mag diese Souffleförmchen aus Glas:

 

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Zucchininudeln mit Kirschtomaten

2 große Zucchini waschen und putzen
mit dem Spiralschneider in dünne Spaghetti schneiden.
300g Kirschtomaten halbieren, 1 Knoblauchzehe schälen und würfeln

2EL Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen
Tomaten sowie Knoblauch 2 Min. dünsten

Zucchininudeln zugeben und nochmals kurz dünsten.

Mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft nach Geschmack würzen.
Parmesan reiben und über die Spaghetti geben

 

Ihr benötigt hierzu einen guten Spiralschneider. Ich habe einige ausprobiert und dieser von Lurch hat mich überzeugt .

 

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Nikismuttikocht

                        Willkommen und schön, dass du meine Seite gefunden hast.
Hier werde ich nach und nach viele, leckere
Rezepte posten.
Ich koche leidenschaftlich gern,  und seit mein Thermomix Namens Onkel Werner bei mir eingezogen ist, macht es noch viel mehr Spaß Neues auszuprobieren.
Das möchte ich mit Euch teilen.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Manuela

Diese Seite ist eine
Rezeptsammlung
die ich mit euch teilen möchte
nicht alle Rezepte sind von mir erfunden,

AN ALLE FILMCHENMACHER:
ich möchte keine Videos von Rezepten von meinem Blog!!!
Danke

Ich übernehme keine Verantwortung für Misserfolge, Schäden oder dergleichen.

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Basilikumpesto

ZUTATEN

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1 Minute Stufe 10.

Kann sofort zu Spaghetti serviert werden. Etwas Kochwasser von den Spaghetti aufheben und mit dem Pesto und den Nudeln mischen dann wird alles cremiger.

Auch lecker auf geröstetem Weißbrot.
Pesto hält sich im Glas kühl gestellt einige Wochen.