| Für den Teig: | |
|---|---|
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 60 g | Zucker |
| 125 g | Butter, weich |
| 1 | Ei(er) |
| n. B. | Butter, für die Form |
| Für die Füllung: | |
|---|---|
| 500g | Äpfel |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 250 g | Magerquark |
| 200 g | Schmand, oder saure Sahne |
| 100 g | Zucker |
| 30 g | Speisestärke |
| 1 | Ei(er) |
| 25 g | Butter, flüssig |
| Für den Belag: | |
|---|---|
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Kokosraspel |
| 4 EL | Milch |
Die Äpfel putzen, klein schneiden und sofort mit dem Zitronensaft vermischen. Dann auf dem Teigboden gut verteilen.
Quark, Schmand, Zucker, Speisestärke, Eier und Butter gut verrühren, über die Äpfel verteilen und etwas glatt streichen. Den Kuchen etwa 30 min vorbacken.
Dann für den Kokosbelag Butter und Zucker kurz aufkochen und mit Kokosraspeln sowie Milch verrühren. Die Masse auf dem vorgebackenen Kuchen vorsichtig verteilen und zu einer relativ einheitlichen Schicht verstreichen. Nun den Kuchen noch etwa 15-20 min fertigbacken.
Seebymanu 
Kann ich bitte bei Dir einziehen, Manu!!!! So lecker sieht das aus.
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