Zeit für ein Veganes Chia Matcha Müsli

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Bonjour mes cheries ❤ Ich hoffe, ihr hattet ein wunder-wunder-volles und entspanntes Spätsommerwochenende!

Wir hatten gestern einen schönen Abend mit unseren Nachbarn.
Meine Nachbarin und ich haben uns uns wieder über Superfoods und gesunde Lebensmittel unterhalten.

Wir ticken da nämlich genau gleich und sind offen für alles was neu und gesund ist 🙂 Also würde ich euch heute gerne mein ultimatives Guten-Morgen-Müsli vorstellen! ❤ Ich glaube ihr könnt gar nicht mehr gesunde Sachen in einem Glas vereinen, zumindest habt ihr mit dem Mix schon mal fast euren gesamten Tagesbedarf gedeckt. Die Rede ist von einem Chia Matcha Müsli, verfeinert mit exotischen Beeren!

Jeder weiß, wie man ein Müsli zubereitet. Also dachte ich mir ich zeige euch WAS alles in diesem kleinen Glas steckt. Haltet euch fest, denn jetzt wird’s gesund!

❤ Matcha 抹茶 – Entgifter und Antioxidant

Matcha bedeutet auf japanisch gemahlener Tee, ein Grüntee der zu Pulver vermahlen wurde. Man kann ihn nicht nur mit heißem Wasser aufgießen, sondern man kann ihn auch zu Eis weiterverarbeiten, Kuchen backen oder leckere Matcha Shakes mixen.

Matcha hat außergewöhnliche hohe gesundheitliche Wirkungen auf unseren Körper und gilt als besonders edles Pulver.

Jetzt wird es interessant für alle Kaffee Liebhaber, denn in Matcha steckt ein sehr verträglich gebundenes Koffein, und 1 – 1,5 TL Matcha enthält in etwa soviel Koffein wie ein Espresso. Allerdings ist das Koffein des Matchas wesentlich verträglicher für den Köper, wirkt gesund und hält auch länger an. Wenn man also einen gesunden Wachmacher sucht: MATCHA!

Matcha enthält mehr Antioxidanten als Blaubeeren, und eine große Menge an besonderen Vitaminen welche wichtig für die Augen, Haut, Schleimhäute und den Stoffwechsel sind. Aber das bemerkenswerteste ist wohl das Matcha mit 10-17 mg Eisen / 100g zu den eisenhaltigsten Lebensmitteln überhaupt zählt! Das ist deswegen so wichtig, weil grüner Tee unter gewissen Umständen die Eisenaufnahme im Körper hemmen kann. Also wenn man grünen Tee trinkt, ist es wohl das Beste wenn man zu Matcha greift!

❤ Goji Beeren und Berberitzen – exotisch und gesund

Fangen wir erst mal an mit den Eigenschaften der Goji Beeren an. Sie wird auch Glücksbeere genannt! Happy berry – allein deswegen liebe ich die Dinger schon 😀 Sie kommt aus China und der Mongolei, und ist auch ein wichtiger Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Sie liefert eine Mega-Dosis an Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C und Vitamin E, und enthält mehr Eisen als Spinat, so dass bereits 50 Gramm getrocknete Goji-Beeren die Hälfte des Mindest-Tagesbedarfs an Eisen decken können.

Goji-Beeren liefern 21 wichtige Spurenelemente, die es aufgrund der oft ausgelaugten landwirtschaftlichen Böden in unseren Grundnahrungsmitteln heute kaum noch gibt. Außerdem helfen sie beim Aufbau der Darmflora und wirken gegen chronische Entzündungen wie Asthma, Allergien, chronische Schmerzzustände und sogar Krebs.

Für Fitness-Junkies dürfte interessant sein, dass Goji Beeren beim Muskelaufbau helfen, und andererseits führen sie auch zu einer besseren Stressresistenz. Wahnsinn was alles in so kleinen Beeren drin stecken kann, oder nicht? 🙂Berberitzen wirken antikbakteriell, schleimlösend und schweißtreibend!

❤ Chia – kleine Samen als das ultimative Superfood

Sie enthalten fünfmal so viel Kalzium wie Milch und doppelt so viel Eiweiß wie andere Samen oder Getreidesorten – die kleinen Samen der Maya sind regelrechte Alleskönner! Der Kalium-Anteil in Chia-Samen ist doppelt so hoch wie der in Bananen und auch in punkto Eisen sind sie dreimal ergiebiger als Spinat. Mit einer dreifachen Menge an Antioxidantien stoßen Chia-Samen sogar Blaubeeren vom Thron. Soviel erstmal dazu – das ist schon eine ganze Menge aber es kommt noch gesünder!

In den kleinen Körnern stecken wertvolle Omega-3-Fettsäuren sowie große Mengen hochwertiger Proteine wie zum Beispiel acht essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann. Chia-Samen lassen sich problemlos vier bis fünf Jahre lang aufbewahren ohne ihren Nährstoffgehalt, ihren Geschmack oder ihren Geruch einzubüßen – im Gegensatz zu den Leinsamen.

Viele schwärmen von Chia-Samen, denn die kleinen Nährstoffbomben liefern lang anhaltende Energie, vereinfachen die Verdauung und wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Sie schaffen eine Barriere zwischen den aufgenommenen Kohlenhydraten und den Verdauungsenzymen und verlangsamen so die Umwandlung von Kohlenhydraten in Zucker.

Ein weiter Vorteil: Durch das Aufquellen der kleinen Samen vergrößern sie ihr Volumen um das Neun- bis Zwölffache und fegen wie ein Verdauungbesen durch den Körper. Ihre Stärke besteht darin, Säuren und Giftstoffe zu binden und auszuleiten.

Wahnsinn! Jetzt hab ich euch aber ganz schön zugebombt mit den gesunden Eigenschaften meines ultimativen Guten-Morgen-Müslis! Seid ihr jetzt bereit für eure Gesundheits-Bombe am Morgen? Dann heißt es jetzt nur noch mischen ❤

Zutaten für das Müsli

  1. Joguhrt oder Milch (Zum Beispiel Mandelmilch – yummy!)
  2. Basis Müsli (unten erfahrt ihr was ich benutze)
  3. 1/2 – 1 TL Matcha Pulver
  4. Goji Beeren
  5. Berbertizen
  6. Chia Samen
  7. Agavendicksaft oder Honig nach Belieben
  8. Oder: Nüsse, frische Beeren, gefrorene Früchte usw.

Also ich habe hier bewusst keine frischen Früchte aufgelistet. Ich verfeinere natürlich öfter mein Müsli mit frischen Blaubeeren oder Himbeeren, aber die gibt es nicht immer. Zumindest die regionalen und saisonalen Beeren! Ich versuche mein Obst & Gemüse nur noch regional und saisonal zu kaufen, allein unser Schnittlauch wächst und gedeiht jetzt schon seit Monaten  Aber hier liste ich die Zutaten auf, die ich immer besorgen kann und die lange haltbar sind.

Die Goji Beeren kann man vor der Verwendung 3-4 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen und dann erst zum Müsli dazugeben, weil getrocknete Goji Beeren von der Konistenz eher fester sind.

Nüsse könnt ihr natürlich auch verwenden!

Das Basis Müsli: Ich hab momentan das Müsli von RAPUNZEL, das Gute daran ist, dass kein zusätzlicher Zucker verwendet wurde. Es besteht lediglich aus Haferflocken, Gerstenflocken, Dinkelflocken, Leinsaat und Sonneblumenkernen. Einfach perfekt zum mischen! Das ist meine Basis, und die könnt ihr jetzt vermischen mit was ihr wollt!

Ihr könnt jetzt so mutig sein und mal Matcha Joguhrt ausprobieren! Diejenigen die gerne Grüntee trinken müssen das jetzt so oder so mal testen ❤ Ich nehme immer ca 300g Joguhrt und 1/2 – 1 TL Matcha. Dann süße ich nach Belieben mit Agavendicksaft. Fangt immer mit ein bisschen Pulver an und mischt dann nach und nach mehr unter bis ihr mit dem Geschmack zufrieden seid.

Matcha ist Geschmackssache, vor allem wenn man zu viel nimmt kann man sich den Genuss von Matcha eher ruinieren.

Jetzt mischt ihr einfach eure Lieblings-Müsli Zutaten zusammen und gönnt euch eine richtige Vitamin-Gesundheits-Bombe zum Frühstück! Wer es morgens immer sehr eilig hat und aufs Frühstück meist verzichtet (ist nicht wirklich zu empfehlen!) – kann sich das Müsli einfach in ein ToGo Glas füllen und unterwegs oder im Büro essen 🙂
Ich bereite mein Glas immer am Vortag zu und stelle es in den Kühlschrank.

So meine Lieben, ich hoffe euch hat mein ultimativer Guten-Morgen-Müsli Post gefallen ❤

Ein guter Start in den Morgen ist wirklich wichtig, nicht nur für den Körper sondern auch für die Seele! Was sind eure absoluten Lieblings-Zutaten im Müsli? Oder bekommt ihr morgens keinen Happen runter zum Frühstück?

Ich freue mich über einen Kommentar und ein ❤

EIN OUTFIT UND EIN MENÜ FÜR EINEN GEMÜTLICHEN SAMSTAG!

Ich mag es, das Outfit für einen gemütlichen Samstag locker zu halten, weil ich immer herumlaufe, um zu kochen oder zu putzen. 

Ich habe diese tolle Tunika von Bogner Fire + Ice bekommen und beschlossen, sie gestern zu tragen. Die Tunika ist locker geschnitten und aus einem ganz dünnen Stoff, sodass sie perfekt für drinnen oder draußen ist.   

Ich habe einen Pfirsich-Caprese-Salat, würzigen, gegrillten Wolfsbarsch und knusprige Bratkartoffeln mit Paprika Mayo gemacht. Der Salat schreit nur nach Sommer wegen der frischen süßen Pfirsiche, kombiniert mit Tomaten und Basilikum. 

Probiert diese Rezepte aus und teilt mir eure Meinung mit.

Ich habe diese tolle Tunika bei https://www.bestsecret.com/entrance/index.htm
gesehen und da diese um 70% preisreduziert war sofort gekauft.
Kennt Ihr Bestsecrets? Hier kann man nur auf Einladung einkaufen. Man bekommt Designermode und vieles mehr mit einem riesigen Preisnachlass.

Wer mal reinschauen möchte hier habe ich einen Einladungscode für euch:  BHH-9YH-7AC

Dieser Caprese-Pfirsichsalat sieht nicht nur gut aus, er ist gesund und lecker

Pfirsich Caprese Salat


3 Pfirsiche in Spalten
Rucola
Mozzarella
Kirschtomaten halbiert
Salz, Pfeffer
3 TL Olivenöl
3TL guten Balsamico

alles auf einer Platte gut vermischen.

Den Wolfsbarsch habe ich wieder in Backpapier gewickelt und auf den Grill gelegt.
Das Rezept findet ihr hier: https://seebymanu54.blog/2019/07/19/forelle-vom-grill-so-gelingt-sie-immer/

Die Paprika Mayo hat super zu den Kartoffeln gepasst.
Dafür verrührt ihr einfach Mayo mit 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Ich hoffe dir hat dieser Beitrag gefallen! Bitte hinterlasst mir Kommentare und Vorschläge im Feld unten! Folgt mir auf Instagram
https://www.instagram.com/see_bymanu/?hl=de

Granatapfeltarte

Einen wunderschönen, sommerhaften Guten Morgen meine Lieben ❤ ‚
Ich hoffe, ihr hattet einen genauso tollen Start ins Wochenende wie wir. Mit viel Sonne, Vögelgezwitscher, und lieben Menschen! Heute hat es geregnet und etwas abgekühlt.
So kann der Sommer weitergehen!

Also zeige ich heute ein Rezept für meine sommerhafte Lieblings-Tarte.
Sie geht ganz fix und schmeckt himmlisch!

Ich wollte eiiiigentlich erst eine herzhafte Caprese-Tarte machen, aber als ich Granatäpfel im Supermarkt gesehen habe, hab ich mich sofort umentschieden!
Also hab ich mir sofort einen Granatapfel mitgenommen, und mich für eine Granatapfel – Tarte entschieden! Allein schon weil die Kerne so eine wundervolle Farbe haben musste das sein ;D

Ich liebe Granatapfel-Kerne ❤ Sie haben dieses süß-säuerliche, aber nicht so stark wie Johannisbeeren! Und in der Kombi mit der Creme schmecken sie gekühlt einfach nur super im Frühling & Sommer! Leider hatte ich keine schöne Tarteform, diese hier werde ich beim nächsten Mal benutzen.

Ich zeige euch auch, wie ihr einen Granatapfeln entkernt, ohne das es so aussieht als hättet ihr gerade einen Massenmord begangen!

Rezept für Granatapfel-Tarte

  • 200g Mehl
  • 100g -120g Butter
  • 1 Ei
  • 2 TL Wasser
  • 50-60g Zucker
  • 1 Granatapfel
  • Mandelblättchen
  • 220g Mascarpone
  • 220g Frischkäse
  • 120g griechischer Vanille-Joguhrt
  • 4-6 EL Honig
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Etwas Zitronenabrieb

Fangen wir zunächst einmal mit dem Granatapfel an! Als ich das erste Mal einen Granatapfel in der Hand hielt und drauf los gestochert habe um die Kerne rauszukriegen, hätte ich auch genauso gut den Granatapfel durch die Küche schmeißen können, ich hätte den selben Effekt erzielt. Eine Küche, voller rote Flecken, kein einziger ganzer Granatapfelkern, und ein Gesamtbild wie nach einem Mord.

Viel zu spät bin ich auf das ultimative Hilfsmittel gestoßen: Wasser! Es ist so simpel, und doch genauso genial wie idiotensicher! Ihr halbiert vorsichtig den Granatapfel und tunkt die Stücke in eine Schüssel Wasser. So könnt ihr dann mit den Händen vorsichtig die Kerne rauslösen. Das tolle ist, dass die Kerne untergehen und die weißen Überreste auf der Wasseroberfläche schwimmen! Just Awesome!

Die könnt ihr euch dann erstmal beiseite stellen, denn jetzt geht es an den Tarte-Boden! Hierzu werden alle Teig-Zutaten gut miteinander zu einem Mürbeteig verknetet und anschließend für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt.

Diesen dann in die Form legen und einen Rand hochziehen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen bis er schön goldbraun ist.

Diese Förmchen haben es mir auch angetan!

Die Förmchen habe ich euch hier verlinkt: http://www.amazon.de/shop/seebymanu
Ihr findet sie unter ALLES für die Küche!

Den lassen wir jetzt ein bisschen abkühlen, bei mir ist er schon von alleine super aus der Formen „gefallen“ ohne das ich nachhelfen musste! Also können wir schon mal die leckere Creme-Füllung zubereiten. Hierzu werden einfach alle Creme-Zutaten bis auf die Granatapfelkerne miteinander gut vermischt, und in den abgekühlten Tarte-Boden gefüllt.
YUMMY ❤

So meine Lieben! Ich hoffe euch hat mein Granatapfel-Tarte Post gefallen! Ich bin schon ganz gespannt auf eure tollen Tarte / Torten Kreationen! Postet sie gern auf Insta und verlinkt mich https://www.instagram.com/see_bymanu/?hl=de

Ich wünsche euch noch ein wunderschönes, sonniges Wochenende meine Cheris! Ich hab euch lieb, und bin dankbar das ihr hier bei mir seid ❤

Lavendel – Honig Eiscreme

Kürzlich habe ich den Film “ Wenn Liebe so einfach wäre zum 20. Mal gesehen. Es ist einer meiner Lieblingsfilme und jedes Mal, wenn ich ihn mir ansehe, möchte ich Lavendel-Honig-Eis … und den Gourmet-Laden, den Meryl Streep besitzt, und das Haus usw. usw. usw.

Ich habe eine Eismaschine welche ich in diesem jahr noch nicht benutzt habe, deshalb habe ich beschlossen, das Lavendel-Honig-Eis über das Wochenende auszuprobieren. 
Ich schnitt Lavendel von meinem Busch auf der Terrasse und verwendete lokalen Honig, was meiner Meinung nach einen Unterschied macht. Dieses Eis ist sehr reichhaltig und cremig mit dem schönen Geschmack von Lavendel. Es fühlt sich an wie das perfekte erfrischende Sommerdessert. 

Ich habe frische Eier aus der Region verwendet und das Eis mit frischem Lavendel garniert.

Milch, Honig und Lavendel erhitzen, bis sie leicht kochen.

Die Mischung nach dem Einweichen etwa 5 Minuten lang abseihen.

Die Eier werden mit dem Zucker geschlagen und dann mit einer zusätzlichen Tasse Sahne wieder in die Milch gegeben.

Alles wird in eine Eismaschine gegeben und so sieht es aus. Ich habe das Eis vor dem Servieren einige Stunden lang wieder in den Gefrierschrank gestellt, damit es fester wird.

Lavendel – Honig Eiscreme

2 Tassen Milch
1 Tasse Lavendel
1 Tasse Zucker
5 Eier
1 Becher Sahne
1 Tasse Honig

Ich hoffe, ihr hattet alle eine tolle Woche! Ich kann nicht glauben, dass es schon Mitte August ist … der Sommer vergeht so schnell!

Ich würde gerne wissen, was ihr von diesem Beitrag haltet !! Bitte hinterlasst eure Kommentare im Feld unten und vergesst nicht, mir auf Instagram https://www.instagram.com/seebymanu zu folgen . 

Vielen Dank für euren Besuch im Blog!

 

Eclair mit Vanillefüllung

Bonjour ma Cheri ❤
Sonntag ist unser Gönn-Dir-Was-Süßes-Tag! Das war schon so als ich Kind war.

Seit unserem Besuch in Paris steh ich total auf französisch!
Ich liebe ja die italienische Kultur , aber auch den französischen Stil und die Lebensart finde ich unglaublich toll!

Paris steht also definitiv noch oft auf unsrer Reise-Ziele-Liste, aber um schon mal ein bisschen Frankreich auf den Teller zu bringen habe ich gestern Éclairs gebacken!
Ich dachte erst, dass ich das sowieso nicht hinbekommen werde, aber ich hab es geschafft! Und das, obwohl meine Erstversuche meistens in Katastrophen, Gefluche und Gejammer enden!

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Ich gebe zu – ich habe auch zwischenzeitlich gejammert & geflucht weil ich immer den Eindruck hatte, ich mach alles falsch und am Ende kommen sie verbrannt aus dem Ofen. Das hat sogar meinen Mann aus dem Wohnzimmer hervorgelockt (Während er Motorradrennen geschaut hat wohl gemerkt, ich fand das schon sehr bemerkenswert )  ❤

Un petit morceau de bonheur, bedeutet ein kleines Stück Glück – laut Google! Ich kann kein französisch . Aber Hey – ich kann Bonjour, Merci, Cheri sagen ❤
Ach ja, und Éclair! Toll wa!

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Aber fangen wir jetzt mal mit unserem Rezept an! Ich hab für die Éclairs das erste mal einen Brandteig hergestellt und es ist viel leichter als ich dachte. Bei der Füllung habe ich mich ganz klassisch für einen leckeren Vanillepudding entschieden – einfach, weil ich ihn liebe! Und hier Kindheitserinnerungen geweckt werden!

Rezept für Éclairs mit Vanillefüllung

FÜR DEN TEIG

    • 125g Mehl
    • 70g Butter
    • 1 Pck. Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 250 ml Wasser
    • 4 Eier

FÜLLUNG & GLASUR

    • 2 Packungen Vanillepudding
    • 1 Liter Milch
    • Zucker
    • Dunkle Schokoglasur (oder welche Glasur ihr bevorzugt – everything is possible!)

 

♡ How To: Grundrezept für einen Brandteig

Wenn man den Brandteig mal geschafft hat, kann man daraus auch meine geliebte Kindheitserinnerung zubereiten: Windbeutel! Wer hat diese kleinen Leckerein denn bitteschön nicht geliebt?
Ich gebe zu, mein Brandteig hat der Thermomix gezaubert.
Das Rezept findet ihr im Grundkochbuch.

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Der Brandteig wird auch Brandmasse oder Brühmasse genannt. Das Besondere daran ist, das der Teig zuerst gekocht wird, bevor das Ei hinzugefügt, und er anschließend gebacken wird. Beim Kochen gerinnt das Mehleiweiß und die Stärke wird durch das Erhitzen verkleistert. Durch den Wasserdampf wird der Teig gelockert, und DADURCH bekommen wir die typischen großen Hohlräume im Inneren. Nur so können wir die Füllung perfekt hinein bekommen!

1. Zuerst schneidet ihr die Butter in Stücke und bringt das Wasser auf mittel-hoher Stufe zum köcheln. Wenn das Wasser heiß ist könnt ihr die Butter, zusammen mit dem Salz und dem Vanillezucker, darin auflösen.

2. Wenn alles schön aufgelöst ist kippt ihr das ganze Mehl direkt in den Topf! Jetzt habt ihr die Möglichkeit ordentlich an Oberarm-Mukis zuzulegen! Denn es heißt jetzt rühren, rühren, rühren! Ihr werdet schon merken das dadurch ein schöner cremiger Teig entsteht. Macht das für ca. 4 Minuten.

3. Nach dem ganzen Gerühre geben wir den Teig in eine Schüssel. Nun werden die Eier einzeln untergerührt, nehmt dafür einen einfach Handmixer. Danach sollte ein schöner cremiger Teig entstanden sein, aus dem man schöne Éclairs spritzen kann!

4. Füllt jetzt den Teig in eine Spritztüte mit einem etwas größeren Aufsatz.
Wenn ihr davon keine besitzt könnt ihr auch mit 2 Esslöffeln den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech auseianderziehen. Ich hab ein paar Éclairs etwas zu groß gemacht (weil ich sowieso dachte ich krieg’s nicht hin…) Aber die Streifen sollten ca. 6cm lang und 2cm hoch sein. Macht sie nicht zu groß und lasst zwischen den Streifen genug Abstand, sie werden beim Backen noch sehr viel größer!

5. Im vorgeheizten Backofen werden sie bei 200°C 20-25 Minuten gebacken. Ich hab in ganz vielen Éclair Rezepten eine Backzeit von 50 Minuten gelesen. Aber das führte bei vielen dazu, dass die Éclairs verbrannt sind und mir kam das auch VIEL zu lange vor. Meine Éclairs hatten nach 20 Minuten eine wunderschöne goldene Farbe und waren richtig groß! Also hab ich nach 20 Minuten den Backofen einfach ausgeschaltet und die Éclairs noch drin gelassen, bis der Backofen kalt war! Das Ergebnis war perfekt! Also macht das nach eurem Gefühl, wenn die Éclairs eine schöne goldene Farbe haben und fertig aussehen, einfach den Ofen ausschalten und im Ofen auskühlen lassen.

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Nachdem der Ofen und die Éclairs schön abgekühlt sind, könnt ihr sie rausholen. Ihr werdet merken wie federleicht sie sind. ❤

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♡ How To: Bringen wir die Füllung in die Éclairs

Jetzt kommt der tricky Prozess! Ich wusste lange nicht wie man das überhaupt bewältigen soll eine Füllung IN ein Gebäck zu bekommen! Aber es ist soviel leichter als man denkt. Ihr braucht dazu lediglich einen spitzen Aufsatz für eure Spritztüte!

Ihr nehmt jetzt den spitzen Aufsatz von eurer Spritztüte und macht gaaaaaaanz vorsichtig 2 Löcher in eure Éclairs. Da geht viel leichter als es aussieht, man muss nur vorsichtig drehen und leicht Druck ausüben dann geht das ganz easy peasy!

Macht mindestens 2 Löcher in eure Éclairs. Das zweite braucht ihr um zu merken wann genug Füllung in den Éclairs steckt! Wenn ihr damit fertig seid, bereitet euren Pudding zu! Ich hab ihn im Thermomix selbst gemacht.
Leider habe ich Vanilleschote benutzt das war suboptimal! Wenn der Pudding fertig gekocht ist, lasst ihn gut auskühlen. Achtet darauf, dass sich keine Haut bildet.
Diese gemeinsam mit den Stücken der Vanilleschote hat meine Tülle immer wieder verstopft und ich hatte eine ziemliche Sauerei!
Wenn der Pudding beim anderen Loch rausguckt ist das Éclair voll! Super Sache!

Jetzt habt ihr schon das meiste und vor allem auch das schwerste geschafft! Ich hab die Éclairs dann einfach über Nacht im Kühlschrank gelassen und heute Morgen dann mit Schokolade überzogen.

Wenn ihr euch den ganzen Aufwand mit der Füllung sparen wollt, geht das natürlich auch weeeesentlich schneller und einfacher wenn ihr die Éclairs nach dem Backen & Abkühlen einfach wie ein Brötchen aufschneidet und die Füllung dann einfach hineingebt und wie ein Sandwich den Teig wieder zugeklappt.

Am Geschmack wird das natürlich nichts ändern, aber für seeehr tollpatschige Menschen wie mich kann das beim Essen dann etwas ungemütlich werden. *hust*

In diesem Sinne – Bon appétit! Ich hoffe euch hat mein Éclaire Post gefallen meine Lieben, vielleicht holt der eine oder andere sich ja jetzt auch irgendwann mal ein Stück Frankreich auf den Teller ❤

Habt ihr schon Éclairs in Paris genießen dürfen? ❤

Herzlich Willkommen im Sommer mit einem tollen Beautyprodukt

Der Sommer ist offiziell da und obwohl wir das ganze Jahr über gesund sein und unser Bestes geben wollen, scheinen wir uns dessen bewusster zu sein, wenn wir Sommerkleider, Shorts und Badeanzüge anstelle von Winterpullovern tragen!

Ich bin in letzter Zeit in schlechte Ess- und Trainingsgewohnheiten geraten und habe versucht, meine Ernährung wieder umzustellen und wieder mehr Sport zu treiben.
Es scheint alles so einfach zu sein, wenn ich im Urlaub bin und ich spazieren gehen oder Yoga machen kann, wann immer ich will. Wenn ich zu Hause bin, sieht es ganz anders aus, und mein Zeitplan ist wegen der Arbeit und anderen Aufgaben hektisch!

Hier meine Tips für die Badeanzugfigur!

Reduziere den Zucker!  Das weiße Zeug zu verlassen ist ein guter Rat, nicht nur für deine Taille, sondern auch für die allgemeine Gesundheit. Zucker kann alles verursachen, von Krebs bis zu Karies, und hat sich als süchtig machender erwiesen als Kokain (das kann ich glauben, weil ich eine große Naschkatzen zu Hause habe). Anstatt verarbeitete Lebensmittel voller Zucker zu wählen, probiere Blaubeeren, Erdbeeren und Wassermelonen. Bewahrt die süßen Leckereien für einen gelegentlichen Genuss auf.

Sport zur Gewichtsabnahme!  Yoga kann ein großartiges Training sein, da es eine körperbelastete Übung ist. Durch regelmäßige Yogaübungen verbessert ihr die Flexibilität, Gleichgewicht, Knochendichte, Ausdauer, Muskelmasse, Beweglichkeit und Energieniveau.
Ich überlege auch wieder ins Fitnessstudio zu gehen und Krafttraining zu machen.
Wenn man mit Gewichten (Widerstand) trainiert schaffst du einen stärker geformten Körperbau und baust schlanke Muskeln auf, während du gleichzeitig deinen Stoffwechsel ankurbelst. Durch Yoga und Krafttraining steigerst du den Kalorienverbrauch im Laufe des Tages.

Füge etwas hochwertiges Protein hinzu!   Eine proteinreiche Ernährung ist wichtig, um schlanke Muskelmasse aufzubauen und unerwünschtes Fett loszuwerden. Verbrauchst du den ganzen Tag über proteinreiche Lebensmittel, indem du Linsen, griechischen Joghurt mit frischen Früchten, dunkles Blattgemüse und Fisch isst hälst du dein Energieniveau und deinen Stoffwechsel hoch .

Gönn Dir das Beautyhighlight aus Korea
Diese tolle Anti-Aging-Gesichtscreme besteht zu über 70% aus Schneckenschleim

In Korea hat man entdeckt, dass die Schneckenbauern extrem weiche und schöne Hände haben. Dann hat die Kosmetikindustrie geforscht und nachgewiesen, dass im Schneckenschleim alles steckt, was unsere Haut benötigt um faltenfrei zu werden.
Momentan ist die Geheimwaffe auch in Deutschland der Hype!
Die Creme ist biozertifiziert und für mich eine absolute Kaufempfehlung!

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Ich hoffe, meine Tips haben euch gefallen!

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag
XOXO eure Manu

Scampi-Lachsspieße vom Grill mit Kartoffeln in Käsesoße

Frisch vom Rost schmeckt Lachs einfach am leckersten!!!!

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Zutaten für die Spieße:

2 Knoblauchzehen
Salz
je 1/2 Bund  Basilikum, Dill und Petersilie
1 Zwiebel
2 EL Zitronensaft
4 EL ÖL
Pfeffer
8 Scampi ( roh mit Schale)
200 g Lachsfilet

Für die Marinade Knoblauch mit etwas Salz leicht im Mörser zerdrücken.
Kräuter fein hacken, Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Alle Zutaten verquirlen am besten pürieren.

Scampi putzen, bis auf die Schwanzspitze schälen. Lachs grob würfeln.
In einer Schüssel mit der Marinade 1 Stunde ziehen lassen.

Abwechselnd auf Spieße stechen, auf eine Grillschale legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

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Für die Kartoffeln:

In der Zwischenzeit kleine Kartoffeln ringsum mit einer Gabel einstechen.
Mit 2 EL Öl und groben Meersalz vermischen.
Direkt auf den Grillrost bei indirekter Hitze mittlere Temperatur 30 MIN grillen.
Dann auf direkte Hitze legen und nochmal 5-10 grillen. Dabei einmal wenden damit sie schön braun werden.

Für die Käsecreme

2 EL Majonaise
2 EL Schmand
1 TL Dijon Senf
1/2 TL Zucker
Pfeffer
etwas Petersilie
50g Blauschimmelkäse
mischen und auf die fertigen Kartoffeln geben.

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XOXO Eure Manu

Trinken, entspannen, wiederholen – Der Cocktail, den ihr jeden Tag trinken möchtet

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Heute teile ich meinen Lieblingscocktail. Meistens bin ich ein Weißweintrinker, gelegentlich trinke ich einen Aperol, aber das war schon immer so. Ich mag keine süßen Getränke und ich mag keine starken Getränke, die nach Alkohol schmecken. Dieses Getränk ist die Ausnahme… es ist köstlich, geht gefährlich leicht runter, ist nicht zu süß und ich liebe es einfach! Der Ginlikör aus der BOAR Distillery gemischt mit Tonic ist eine fabelhafte Kombination und die Herstellung dauert Minuten (eine weitere gefährliche Sache). Ich bin mir ziemlich sicher, dass ihr dieses Getränk heute Abend zubereiten möchtet! Serviert ihn mit ein paar Pommes und Guacamole und vergesst das Abendessen!

Der Ginlikör wird im Schwarzwald gebrannt. 18 Beeren und 44 Kräuter verleihen ihm ein einzigartiges Aroma. In Eichenfässern ausgebaut reift er zu einem besonderen Caliber heran. Diesem hat der Ginlikör auch seinen Namen zu verdanken:

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CALIBER 1844 – SCHWARZWALD BEEREN- & KRÄUTERLIKÖR/mit BOAR Gin hergestellt / 18 Beeren und 44 feine Kräuter/Kleine Familienbrennerei

Gläser von Spiegelau

Thomas Henry Tonic Water

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Cheers!  XOXO eure Manu

MEINE WOCHENENDFAVORITEN

Es gibt so viele Dinge, über die ich als meine Favoriten sprechen könnte, aber ich habe mich auf wenige beschränkt!

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Ich habe neulich dieses Rezept für Erdbeer Lasagne  gemacht und es war so lecker! Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept, da ihr  jedes Obst verwenden könnt, dass ihr zur Hand habt!

Ich werde am Nachmittag ein Glas White Lillet Berry  genießen! Das  fühlt sich für mich wie Sommer an, obwohl ich weiß, dass es draußen heute kalt ist!

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            Ich habe gestern Abend diese tolle La Jolíe Muse Duftkerze angemacht. Sie lässt das ganze Haus großartig riechen!

 

Am Wochenende mag ich es in meiner Outdoorküche zu kochen.
Ganz viele Rezepte finde ich hier:

Ich habe Smoothies zum Frühstück gemacht! Joghurt, gefrorene Erdbeeren und Pfirsiche, Bananen, Honig und Orangensaft … lecker und gesund ! 

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Ich hoffe, euch hat meine Zusammenfassung der Lieblingssachen gefallen! Habt alle ein tolles Wochenende! 

SOMMER-ESSENTIALS, KHAKI GREEN, LEOPARD und WEDGES

 

 

Ich habe Khaki immer geliebt!  KHAKI ist ein neutraler Farbton, der genauso gedacht werden sollte wie Schwarz und Weiß. Es ist eine Farbe, die zu jedem Hautton passt und zu allem getragen werden kann. Es ist einfach für den Sommer zu stylen, da es mit sonnengeküsster Haut gut aussieht und für jeden Anlass geeignet ist!
Wenn ich es das nächste Mal trage, werde ich mit anderen Gürteln experimentieren, aber ich mag  definitiv, es mit Brauntönen wie der Korbtasche und meinen Lieblings- Wedges zu tragen !  Leopard verleiht diesem neutralen Farbton einen Hauch von Wildheit und verleiht ein Gefühl von Abenteuer!

 

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Outfit Details:
S.Oliver Khakikleid
S. Oliver Korbtasche
Wedges Tamaris (alt)
Gucci Sonnenbrille

Ich wünsche allen einen schönen Wochenteiler!