Auch in diesem Jahr haben wir wieder jede Menge Bärlauch im Garten.
Was gibt es da schöneres als Bärlauchpesto!!!
Wie das geht? Genau so….
Zutaten:
- 80 g Parmesan, in Stücken
- 30 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 80 g Bärlauch, frisch
- 150 g natives Olivenöl
- ½ TL Salz
Zubereitung für den Thermomix (geht natürlich auch im Mixer)
- Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
- Pinienkerne, Knoblauch, Bärlauch , Olivenöl und Salz zugeben
und 20 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Als Sauce zu Pasta servieren oder in ein Schraubglas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Seebymanu 