Eine verrückte Blondine im Kürbisfieber und ein Rezept für ein Rote-Bete-Walnussbrot

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Nichts sagt uns das es Herbst ist wie Kürbisse und Chrysanthemen! Ich machte mich gestern auf den Weg zum Kürbisfeld, um Kürbisse zu holen, und dem Eingang ein herbstliches Flair zu verleihen. Es gibt heutzutage so viele verschiedene Sorten und Farben zur Auswahl, und sie sind alle wunderschön! Ich liebe Chrysanthemen, ich muss nur daran denken, sie zu gießen, damit sie bis lange hübsch bleiben! Es ist kaum zu glauben, dass bald Weihnachten ist!

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Ich war in den letzten Tagen in einer Herbst-Stimmung und ich habe es geliebt, meine Kürbis Duftkerze  zu verbrennen und ein Rote-Bete-Walnuss Brot zum Abendessen zu machen (scrollen Sie weiter für das Rezept)! Später werde ich eine Kürbissuppe machen, um meine Kürbisbesessenheit fortzusetzen!

Duftkerze Cinnamon Pumpkin

Rote Bete Walnuss Brot

Zutaten:
4 Knollen rote Bete ( roh)
220 ml Wasser
1Pck. Trockenhefe
1Tl Zucker
500g Dinckelmehl
2 Tl Olivenöl
2 Tl Salz
50g Walnusskerne

Die rote Bete schälen und raspeln, dann alles zu einem Brei pürieren.
Hefe in lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen und 15 Min. einweichen.

Die anderen Zutaten außer den Nüssen zugeben und zu einem Teig verarbeiten.
Falls der Teig zu klebrig ist etwas Mehl zugeben. Allerdings hat er schon eine etwas klebrige Konsistenz.

In einer Schüssel abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
Danach nochmals durchkneten, die Nüsse unterheben und zu einer Kugel formen.
Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 30 Min. backen.

Rote Bete Brot I Beetroot Bread I haseimglueck.de




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Ich werde morgen das Kürbisbrot-Rezept auf dem Blog haben! Danke fürs Vorbeischauen!

Happy Fall Y’all!

SALAT MIT ROTE BETE; WALNUSS UND FETA

Dieser Salat ist unbeschreiblich gut! Die Aromen verschmelzen perfekt miteinander und ergeben eine schöne Kombination! Ideal für ein schnelles, einfaches Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.  Gibt man gegrilltes Hühnchen oder Lachs dazu hat man eine herzhaftere Mahlzeit. So oder so ist er gesund und lecker!

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Salat mit rote Bete, Walnuß und Feta

gemischte Blattsalate nach belieben, 3 gekochte rote Bete, 1 handvoll Walnüsse, 1/4 Fetakäse, Salz, Pfeffer, 1 TL Dijonsenf, 4EL gutes Olivenöl, 2 EL Essig (Balsamico oder Himbeeressig)

Ich habe zusätzlich zum normalen Salz eine schönes Hibiskussalz  mit Rosmarin verwendet. Dieser Schritt ist völlig optional, aber er hat den Salat schön aussehen lassen!

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                             Vielen Dank für Deinen Besuch auf meinem Blog!

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