Scampi-Lachsspieße vom Grill mit Kartoffeln in Käsesoße

Frisch vom Rost schmeckt Lachs einfach am leckersten!!!!

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Zutaten für die Spieße:

2 Knoblauchzehen
Salz
je 1/2 Bund  Basilikum, Dill und Petersilie
1 Zwiebel
2 EL Zitronensaft
4 EL ÖL
Pfeffer
8 Scampi ( roh mit Schale)
200 g Lachsfilet

Für die Marinade Knoblauch mit etwas Salz leicht im Mörser zerdrücken.
Kräuter fein hacken, Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Alle Zutaten verquirlen am besten pürieren.

Scampi putzen, bis auf die Schwanzspitze schälen. Lachs grob würfeln.
In einer Schüssel mit der Marinade 1 Stunde ziehen lassen.

Abwechselnd auf Spieße stechen, auf eine Grillschale legen und von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.

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Für die Kartoffeln:

In der Zwischenzeit kleine Kartoffeln ringsum mit einer Gabel einstechen.
Mit 2 EL Öl und groben Meersalz vermischen.
Direkt auf den Grillrost bei indirekter Hitze mittlere Temperatur 30 MIN grillen.
Dann auf direkte Hitze legen und nochmal 5-10 grillen. Dabei einmal wenden damit sie schön braun werden.

Für die Käsecreme

2 EL Majonaise
2 EL Schmand
1 TL Dijon Senf
1/2 TL Zucker
Pfeffer
etwas Petersilie
50g Blauschimmelkäse
mischen und auf die fertigen Kartoffeln geben.

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XOXO Eure Manu

Trinken, entspannen, wiederholen – Der Cocktail, den ihr jeden Tag trinken möchtet

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Heute teile ich meinen Lieblingscocktail. Meistens bin ich ein Weißweintrinker, gelegentlich trinke ich einen Aperol, aber das war schon immer so. Ich mag keine süßen Getränke und ich mag keine starken Getränke, die nach Alkohol schmecken. Dieses Getränk ist die Ausnahme… es ist köstlich, geht gefährlich leicht runter, ist nicht zu süß und ich liebe es einfach! Der Ginlikör aus der BOAR Distillery gemischt mit Tonic ist eine fabelhafte Kombination und die Herstellung dauert Minuten (eine weitere gefährliche Sache). Ich bin mir ziemlich sicher, dass ihr dieses Getränk heute Abend zubereiten möchtet! Serviert ihn mit ein paar Pommes und Guacamole und vergesst das Abendessen!

Der Ginlikör wird im Schwarzwald gebrannt. 18 Beeren und 44 Kräuter verleihen ihm ein einzigartiges Aroma. In Eichenfässern ausgebaut reift er zu einem besonderen Caliber heran. Diesem hat der Ginlikör auch seinen Namen zu verdanken:

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CALIBER 1844 – SCHWARZWALD BEEREN- & KRÄUTERLIKÖR/mit BOAR Gin hergestellt / 18 Beeren und 44 feine Kräuter/Kleine Familienbrennerei

Gläser von Spiegelau

Thomas Henry Tonic Water

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Cheers!  XOXO eure Manu

MEINE WOCHENENDFAVORITEN

Es gibt so viele Dinge, über die ich als meine Favoriten sprechen könnte, aber ich habe mich auf wenige beschränkt!

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Ich habe neulich dieses Rezept für Erdbeer Lasagne  gemacht und es war so lecker! Dies ist ein sehr vielseitiges Rezept, da ihr  jedes Obst verwenden könnt, dass ihr zur Hand habt!

Ich werde am Nachmittag ein Glas White Lillet Berry  genießen! Das  fühlt sich für mich wie Sommer an, obwohl ich weiß, dass es draußen heute kalt ist!

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            Ich habe gestern Abend diese tolle La Jolíe Muse Duftkerze angemacht. Sie lässt das ganze Haus großartig riechen!

 

Am Wochenende mag ich es in meiner Outdoorküche zu kochen.
Ganz viele Rezepte finde ich hier:

Ich habe Smoothies zum Frühstück gemacht! Joghurt, gefrorene Erdbeeren und Pfirsiche, Bananen, Honig und Orangensaft … lecker und gesund ! 

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Ich hoffe, euch hat meine Zusammenfassung der Lieblingssachen gefallen! Habt alle ein tolles Wochenende! 

SOMMER-ESSENTIALS, KHAKI GREEN, LEOPARD und WEDGES

 

 

Ich habe Khaki immer geliebt!  KHAKI ist ein neutraler Farbton, der genauso gedacht werden sollte wie Schwarz und Weiß. Es ist eine Farbe, die zu jedem Hautton passt und zu allem getragen werden kann. Es ist einfach für den Sommer zu stylen, da es mit sonnengeküsster Haut gut aussieht und für jeden Anlass geeignet ist!
Wenn ich es das nächste Mal trage, werde ich mit anderen Gürteln experimentieren, aber ich mag  definitiv, es mit Brauntönen wie der Korbtasche und meinen Lieblings- Wedges zu tragen !  Leopard verleiht diesem neutralen Farbton einen Hauch von Wildheit und verleiht ein Gefühl von Abenteuer!

 

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Outfit Details:
S.Oliver Khakikleid
S. Oliver Korbtasche
Wedges Tamaris (alt)
Gucci Sonnenbrille

Ich wünsche allen einen schönen Wochenteiler!

 

 

EIN KÖSTLICHES ABENDESSEN

Letzte Nacht zum Abendessen hatte ich ein Mandel-Minz-Pesto zu Pasta geplant.

Leider gab es kein Basilikum! Plan B!
Ich fand dieses großartige Rezept für Gemüse mit Zitronen-Kapern-Vinaigrette in alten Zeitschrift namens Chefkoch.
Als ich nach Hause kam, passte alles zusammen! Alle Zutaten waren da!

Alles, was ich tun musste, war das Abendessen zu machen. Das Rezept sah gegrillten Lachs vor, leider hatte ich diesen nicht. Wir haben einfach eine Bratwurst dazu gegessen! Das Rezept kann mit fast jeder Gemüsekombination zubereitet werden und passt auch gut zu gegrilltem Hähnchen oder Garnelen. Es wäre köstlich mit Mais, gelbem Kürbis oder sogar Okra! Ich werde den ganzen Sommer über eine Variation dieses Rezepts machen!  

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1 Aubergine
1 Zucchini
rote Paprika
grüner Spargel
Frühlingszwiebeln
alles in mundgerechte Stücke oder Scheiben schneiden.
Auf eine Grillschale geben.  Mit etwas Öl beträufeln und grillen.

6 EL gutes Olivenöl mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, 1 TL Kapern, 2 TL Lemonsaft,
3 EL Balsamico, Salz, Pfeffer und einige Minzblätter mischen. Auf das noch warme Gemüse geben!

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Mein Jumpsuite ist von LOFT .

Ich hoffe, euch hat dieser Beitrag gefallen und ihr werdet das Rezept ausprobieren! Lasst mich wissen, ob ihr und welches Gemüse ihr verwendet habt. Folgt mir auf Instagram !

@seebymanu

Meine Sommerleseempfehlung 2020

Blue 50's

Das Wetter wird schöner und der Sommer ist in Sicht!! Ich weiß nichts über dich, aber ich liebe es, im Sommer zu lesen, besonders wenn ich am Strand sitze! Die Zeit bleibt stehen und das Wasser und die Brise sind die perfekte Kulisse, um ein gutes Buch zu lesen. Ich habe eine Leseliste zusammengestellt, von der ich hoffe, dass sie Dir gefällt! Ein paar Bücher sind neu, einige habe ich bereits gelesen und einige sind etwas veraltet, aber immer noch großartig! Ich hoffe es gefällt dir!

„>Der Wal und das Ende der Welt

Das Buch der Stunde, das uns Hoffnung macht!
Ein kleines Dorf. Eine Epidemie und eine globale Krise. Und eine große Geschichte über die Menschlichkeit.

„>How to be a Parisian      „>Older, but Better, but older

Eine wunderbare Beschreibung der Pariserin und ein altersgerechtes Update!
Unvermeidliche Lektüre für einen geplanten Parisaufenthalt!

„>Die Achse meiner Welt

Eine tolle, warmherzige und spannende Geschichte über die große Liebe, den Verlust, den Tod und die „Chance“, alles noch einmal anders erleben zu können.

„>Julie Zeh Neujahr

Nichts ist so wie es scheint….

„>Merci Karl

Eine Empfehlung für alle Modeinteressierten!

„>Der Zahlenmörder

Ich konnte das Buch nicht mehr weglegen, so spannend!

„>Weil ich dich liebe, will ich dich gehenlassen

Nicht nur eine bewegende, eindrucksvolle Liebesgeschichte, auch ein Appell für einen selbstbestimmten, menschlichen Tod.

 

Was steht auf Eurer Sommerleseliste? Hinterlasst eure Vorschläge im Kommentarfeld! Habt ein schönes Wochenende!

Alle Buchbeschreibungen und Bilder stammen von Amazon.
Folgt mir auf Amazon und verpasst keine neue Empfehlung! Seebymanu

 

BESTE STRANDTASCHEN FÜR JEDEN GELDBEUTEL UND WAS IHR EINPACKEN MÜSST!

 

Ich freue mich so, dass der Sommer gleich um die Ecke ist! Und wir, wie es aussieht wieder verreisen dürfen!
Wir werden sehr bald zum Strand gehen und ich habe darüber nachgedacht, was ich in meine Strandtasche packen muss!
Jeder Strandausflug benötigt eine hübsche und großzügige Strandtasche zum einpacken aller wichtigen Dinge! 20191124_140901

Strandtasche mit Initialen 89,95 Euro

Ibizakorb 35,00 Euro

„>Mooklin Strandtasche 14,00 Euro

„>Tommy Hilfinger 50,00 Euro

„>Joseko Strandtasche 26,49 Euro

„>Butterme Strandtasche 20,61

„>Strohhut

Ich liebe diesen rosa Flamingo-Schwimmer, aber ich weiß, dass er nicht in die Strandtasche passt!

„>Flamingo

Wir alle wissen, wie wichtig Sonnenschutzmittel sind! Wir haben viel zu viel Geld für  teure Cremes ausgegeben, um unser Gesicht der Sonne auszusetzen!

„>Rituals Sonnenmilch 15.50 Euro

„>Wasserdichte Handyhülle

Was für eine großartige Idee!! Schützt auch gegen Sand!

Ein Must Have für den Strand sind Sonnenbrillen! Ich liebe dieses Modell!

„>Gucci Sonnenbrille

„>Victoria`s Secret Coconut Passion
…riecht nach Strand in einer Flasche!

„>Lippenbalsam

„>L`oreal Lippgloss

„>Havaianas

 

Was gehört für euch in die Strandtasche? Lasst es mich wissen und folgt mir auch auf Instagram: @seebymanu

Schlupfbluse in Blau mit Glockenärmel

Die beste Wahl für diese kobaltblaue Bluse waren weiße Jeans!
Es ist so eine knackige, sommerliche Kombination. Glockenärmel sind momentan ein großer Trend und ich liebe es, dass diese kurz sind!
Die fabelhaften Schläppchen haben einen tollen Straßbesatz und sind den ganzen Sommer über perfekt!

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Outfit Details:  Jeans 5pocket Jeans, Michael Kors Schläppchen (hier ähnlich)Schuhe ,  Bluse mit Glockenärmel Schlupfbluse
Sonnenbrille Gucci

Ich hoffe, dir hat dieser Beitrag gefallen! Ich bin immer an euren Kommentaren und Vorschlägen interessiert! Folge mir auf Instagram @seebymanu ! Ich hoffe, alle haben ein tolles Wochenende!

 

Paris – von mir gesehen!

 

 

Enfin, nous sommes arrivés à PARIS …
Ein Traum wurde wahr – wir reisen nach Paris!!!
In Paris wurden wir von strahlendem Sonnenschein empfangen, da ging mir gleich das Herz auf…
Die Coronakrise war noch ganz am Anfang doch der Verkehr auf der Autobahn war fast nicht vorhanden.
So reisten wir mit dem Auto ganz entspannt nach Paris.

Das Erste was ich sehe ist der zerstörte Turm von Notre Dame.

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Unser Hotel das Champs-Elysees-Plaza befand sich direkt in einer Nebenstraße der Avenue Champs Elysee.

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Auf fast zwei Kilometern Länge verbindet sie den Place de la Concorde mit dem monumentalen Triumphbogen.  Jedoch war sie nicht immer die „schönste Avenue der Welt“ . Die Champs-Élysées war ein Sumpfgebiet. Im 17. Jahrhundert legte Le Nôtre, der Gärtner von Louis XIV., hier den ersten „Grundstein“. Seitdem ist sie immer schöner geworden. Ein Mythos wurde geboren!
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Wahnsinn, was es alles zu sehen gibt – wir bringen nur schnell die Koffer ins Hotel unseres imposanten Hotelses (d.h. der Page schleppt sich ab, dabei  hab ich doch fast gar nichts eingepackt …)
Das  Gebäude im Haussmann-Stil steht für eine von Luxus, Kultur und Leidenschaft geprägte Lebensweise.
Ich habe mich in mein Zimmer sofort verliebt!
…und ab geht es über die Champs Elysee.
Es gibt so viel zu sehen in dieser wundervollen Stadt, da werden wir die nächsten Tage viel erleben. Und ich werde es euch zeigen auf meine ganz eigene Art, mit ganz viel Liebe im Blick…
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Am nächsten Morgen gehen wir auf Erkundungstour.

Als Fashionista zog es mich natürlich zuerst in die
GALERIES LAFAYETTE:Wohl das bekannteste Kaufhaus in Paris und mit seiner Architektur und überdimensionalen Glaskuppel auch definitiv ein Highlight.
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Außerdem gibt es eine Rooftop-Bar, wo man einen grandiosen Blick über die Stadt hat.

Wir gehen durch das traumhafte Kaufhaus und saugen die exklusive Atmosphäre dort auf.

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Danach geht es weiter vorbei an MOULAN ROUGE zu
MONTMATRE:

Wirklich ein nettes Viertel mit tollen Lokalen und vom Sacre Cour hat man einen atemberaubenden Ausblick über die ganze Stadt.
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Rue Cambon – hier findet ihr übrigens DEN Chanel-Store überhaupt, den hier hatte Coco Chanel einst ihr Apartment. Der Store ist auch weltweit der einzige, wo ihr die weißen Chanel-Einkaufstüten mit schwarzer Aufschrift bekommt (normalerweise ist es umgekehrt).

Beeindruckt haben mich die vielen Blumengeschäfte sowie die Auslagen in den Lebensmittelläden.
Hier für ein perfektes Dinner einzukaufen muss eine wahre Freude sein!

Verblüfft hat mich der Gesamteindruck der Französin, beginnen wir mit ihren Haaren,– sie sind sehr gepflegt und wirken auffallend ungestylt (natürlich sind sie nach eingehender Betrachtung perfekt gestylt, aber sehr unaufgeregt) …
und sehr oft in den Nuancen von dunkelblond bis schokobraun …
ich habe fast keine Blondine gesehen!
Paris, film
Dieser unaufgeregte Stil findet sich auch in der Kleidung und im Schmuck der Pariserin wieder, ich habe noch nirgendwo so wenig Farbe im Straßenbild gesehen.
Die vorherrschende Farbe war Schwarz, Pastellschwarz, verblasstes Schwarz, ausgewaschenes Schwarz
Die Pariserin trägt fast immer nur ein Schmuckstück, klein, und fast unsichtbar: eine Kette mit Minianhänger oder ganz zarte Armbänder und winzige Ringe, die deshalb aber nicht preiswerter sind …
und natürlich eine klassische, sehr hochwertige Uhr …

Leider wurde unser Aufenthalt am nächsten Tag unfreiwillig beendet. Durch Corona wurden sämtliche Restaurants und Hotels geschlossen und uns blieb nur auf menschenleeren Strassen den Heimweg anzutreten.

So kamen wir allerdings noch in den Genuss, den Eifelturm in seiner ganzen Schönheit ohne Menschenmassen zu erleben.
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Die Fahrt auf der Saine muss nun leider etwas warten – Paris du wunderschöne Stadt – ich hab mich in dich verliebt und wir kommen bald wieder!
Au revoir, mes amis !

Homemade Milchschnitte

Ganz schnell gemacht und lecker ist diese gesunde Alternative zur Milchschnitte.

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Ihr braucht: 1 Dose Kidneybohnen abgetropft
2 Bananen
Süße nach Wahl und Geschmack ( ich habe 2 EL Birkenzucker genommen)
20- 50 g Backkakao mindestens 50% Kakaoanteil
2 Eier getrennt, Eiweiß steif schlagen
1/2 TL Backpulver

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Alle Zutaten bis auf das Eiweiß in einer Schüssel mit dem Mixer gut vermischen. Eiweiß unterheben.
Eine Kastenform fetten. Die Masse einfüllen und bei 180 Grad 20-30 Min backen.
Die Masse wird beim abkühlen fest!!!!

Silikonbackform

Den Kuchen halbieren und zwischen die beiden Schichten die Quarkcreme streichen.

300g Quark, Vanillezucker, Zucker oder Süße eurer Wahl und ein Päckchen Sofortgelantine mischen.

Dann die beiden Böden zusammensetzen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Königskuchenplatte

Lasst es euch schmecken!