Kartoffel-Birnen-Puffer mit sind eine köstliche Fusion aus herzhaften und süßen Aromen. Die knusprigen Kartoffelpuffer werden durch die Süße der Birnen perfekt ergänzt. Diese Puffer sind ein wunderbares Beispiel für die Vielseitigkeit der deutschen Küche, die einfache Zutaten in ein kulinarisches Meisterwerk verwandelt. Serviert mit einem Klecks Speckdip oder Apfelmus, bieten sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht genossen werden kann.
Wenn der Speck im Dip weggelassen wird habt ihr ein tolles vegetarisches Gericht.
Für den Thermomix
700 g Kartoffeln in Stücken
300 g Birnen in Stücken
100 g Zwiebeln in Stücken
10 g Zitronensaft
1 Tl Salz
1/4 Tl Pfeffer
50 g Speisestärke
3 El Mehl
1 Ei
Alternativ Kartoffeln und Birnen mit der Reibe raspeln. Alles gut vermischen.
alles in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 10 Sek./ Stufe 5
In einer heißen Pfanne im Öl die Kartoffelpuffer backen.
Mixtopf spülen
100 g Schinkenwürfel
300 g Schmand
20 g Milch
1 Tl Zitronensaft
1 Tl Dill
etwas Salz und Pfeffer
15 Sek. /Linkslauf Stufe 2 verrühren.
Gretasomikocht 
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