Gretasomikocht

Wie diese Piz­za zu ih­rem Na­men kam, braucht wohl kaum einer Er­klä­rung. Po­peye, die be­kann­te Co­mic­fi­gur und Held un­se­rer Kind­heit, liebt Spi­nat! Er schluckt das grü­ne Blatt­ge­mü­se und er­langt da­durch un­ge­ahn­te Kräf­te, die ihm in zahl­rei­chen Prü­ge­lei­en das Le­ben ret­ten. Ob meine Piz­za Po­peye mit Ba­by­spi­nat, Spie­gelei und Tomatensoße ähn­li­che Wir­kung hat? Fin­det es heraus!!!

Ein Rezept für den Thermomix geht aber auch ohne

Zutaten Hefeteig
340 g Mehl
20g Öl
200ml Wasser
20 g Hefe
1 1/4  Tl Salz
1 Tl Zucker

aus den Zutaten im Mixtopf 2Min./ Teigstufe einen Hefeteig kneten. 1 Stunde gehen lassen.

Zutaten Belag:
200g geriebener Käse
70 g Zwiebeln
1 rote Paprika
20 g Olivenöl
250 g passierte Tomaten ( Dose)
30 g Tomatenmark
1 Tl Salz
1/4 Tl Pfeffer
1/4 Tl Paprika
1 Tl Zucker
200g TK Blattspinat aufgetaut
4 Eier

Zwiebeln geviertelt, Paprika in Stücken in den Mixtopf geben und 8 Sek. / Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./120 Grad /Stufe 1 andünsten.
passierte Tomaten, Tomatenmark und Gewürze zugeben und 4 Min. 100 Grad /Stufe 1 garen. Statt des Messbechers den Spritzschutz verwenden.

Teig auf einem gefetteten  Backblech ausrollen und mit der Sosse bestreichen. Spinat und Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Min bei 200 Grad backen. 4 Eier als Spiegeleier daraufschlagen und nochmals 5 Min. backen.