Gretasomikocht

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Ich bin ehrlich gesagt kein großer Freund von Pommes. In diesem Rezept gehen die Pommes eine leckere Verbindung mit Käse und Hackfleisch ein. Diese Kombination hat mich sofort angesprochen!

• Hackfleisch – ich hatte gemischtes Rinder/Schweinehackfleich. Ihr könnte es durch Huhn, Pute, oder Rinderhack ersetzen.
• Taco–Gewürz – ich mag dieses Tacos-Gewürz von Ostmann
• Ihr könnt jede Art von Pommes verwenden.
• Topping – ich hatte einfache gewürfelte Tomaten und Schnittlauch, Frühlingszwiebeln und Paprika würden auch gehen
• Sour Creme – um Fett und Kalorien zu reduzieren, verwendet eine fettarme Version oder sogar einfachen Joghurt.
• Milch – jede Sorte von Milch funktioniert, aber die Verwendung von Milch mit einem hohen Fettanteil wird die beste Käsesauce erzeugen.
• Käsescheiben – Ich verwende 10 Scheiben Toast-Käse, ihr könnt sie durch Gouda oder 3/4 Tasse zerkleinerten Cheddar-Käse ersetzen.
  Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann Mehl, Chilipulver und Salz einrühren. Die Milch einrühren und dann zum Kochen bringen. Den Käse einrühren und umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist, dann vom Herd nehmen.
  
  Alles da?
  
  500 g Hackfleisch
  1 EL Taco-Gewürz
  1  gefrorene Pommes
  1/2 Tasse gewürfelte Tomaten entkernt
  1/4 Tasse Schnittlauch oder Schalotten, in Scheiben geschnitten
  1/4 Tasse saure Sahne oder Sour Creme
  
  für die Nacho-Käsesauce
  1 EL gesalzene Butter
  1 EL Mehl
  2 eingelegte Jalapeno-Paprika, gehackt (optional)
  1 Prise Chilipulver
  1 Prise Salz
  1/2 Tasse Milch
  10 Kraft-Einzelkäsescheiben oder 3/4 Tasse Cheddar-Käse

Los geht’s

bereitet eure Pommes nach Anleitung in der Fritteuse oder dem Backofen zu.

Erhitzt eine Pfanne und bratet darin das Hackfleisch, welches ihr mit dem Taco- Gewürz und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzt. Falls ihr mögt könnt ihr Zwiebeln und Paprikastreifen mit anbraten.

Erhitzt die Milch in einem kleinen Topf. Schmelzt die Butter und gebt das Mehl dazu füllt alles mit Milch auf und lasst es kurz aufkochen. Würzt mit Chili, Salz und Pfeffer. Lasst den Käse darin schmelzen.

Gebt das Hackfleisch auf die Pommes, darüber die Käsesosse und zuletzt die Toppings.

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