Gretasomikocht

Heidelbeere und Kaffee ist eine dieser Geschmackskombinationen, die ich mir schwer vorstellen konnte und die mich absolut geflasht hat!

Dieser BLUEBERRY ICED LATTE ist eine Feier!! Ich empfehle dringend, ihn mit Zimtpulver zu bestreuen, nicht nur zum Garnieren, sondern auch als Geschmacksschub, da Zimt den Geschmack von Blaubeeren verstärkt. 😉

zutaten

Für den Blueberry Iced Latte:

¼ Tasse schnelle Blaubeersauce

1 Tasse Eis

1 Tasse Milch deiner Wahl

1-2 Shots Espresso

Optionaler Süßstoff wie Ahornsirup oder einfacher Sirup nach Geschmack (ich mag es ungesüßt)

Für die Blaubeersauce (macht ~250 ml oder 1 Tasse):

2 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren

¼ Tasse Zucker

2 EL Wasser

1 EL frischer Zitronensaft, aus einer halben kleinen Zitrone

Für die Blaubeersauce : Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis die Blaubeeren weich sind, etwa 3-4 Minuten. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Süßstoff hinzu. Danach gut pürieren und kalt stellen. Blaubeersauce hält 3-4 Tage gekühlt oder man friert sie gut für 3 Monate ein (Tipp: Friert sie in einer Eiswürfelschale ein, um sie leicht aufzutauen und später zu verwenden).

Um Blueberry Iced Latte zu machen: ¼ Tasse Blaubeersauce in den Boden eines hohen Glases hinzu, Eiswürfel hinzu. Mit Milch auffüllen. Darüber 1 kalter Espresso. Streue gemahlenen Zimt darüber.

Viel Spaß!