Dip it like it’s hot – Feta Der Sommer-Snack, der besser ist als dein letzter Urlaub

Wenn dein Brot keine Lust mehr auf Butter hat und du Gäste beeindrucken willst, ohne ins Schwitzen zu geraten – dann ist dieser Dip dein neuer bester Freund. Cremiger Feta, saftige Ofentomaten und knuspriges Brot – was will man mehr? (Außer Nachschlag.)

🛒 Zutatenliste für Genießer:innen & Möchtegern-Köch:innen

🍅 Für die Ofentomaten:

• 500 g Kirschtomaten an der Rispe (weil: #Foodporn)
• 1 Knolle frischer Knoblauch
• Mehrere Zweige frischer Thymian (oder andere Kräuter)
• Olivenöl – nicht sparen!
• Salz
• Optional: Paprikapulver für die Extraportion Drama

🧀 Für die Feta-Creme:

• 1 Packung Feta
• Gleiche Menge griechischer Joghurt
• 1 EL Honig
• Je eine Handvoll Dill, Petersilie & Schnittlauch
• Eine Prise Salz

🔥 Zubereitung – oder: So wirst du zum Dip-Flüsterer

1. Tomaten rösten

1. Kirschtomaten in eine Auflaufform legen – mit Rispe sieht’s schicker aus.
2. Knoblauchknolle kreuzweise einschneiden und dazugeben.
3. Kräuter, Salz und ggf. Paprikapulver darüberstreuen.
4. Mit reichlich Olivenöl übergießen – Tomaten-Spa-Modus aktivieren.
5. Im Ofen bei 150 °C ca. 90 Minuten rösten. Danach leicht abkühlen lassen.

2. Feta-Creme mixen

1. Feta, Joghurt, Honig, Kräuter & Salz in den Mixer geben.
2. So lange mixen, bis die Masse cremig und fluffig ist.
3. Finger aus dem Dip lassen – oder eben nicht.

🍽️ Anrichten & Servieren

Die Feta-Creme auf einem Teller oder Holzbrett verstreichen. Tomaten samt Öl darauf drapieren. Mit Kräutern garnieren. Dazu: geröstetes Baguette oder Sauerteigbrot. Oder einfach einen Löffel. Instagram-mäßig anrichten – und dann: reinhauen!

💡 Tipp:

Dieses Rezept macht sich super als Vorspeise, beim Picknick, zum Brunch oder wenn du jemanden beeindrucken willst. Bonuspunkte für: alles aufessen, bevor die Gäste kommen.