Gretasomikocht

Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus dem Thermomix für Euch!

Die Küche bleibt sauber und der Abwasch ist überschaubar. Zu meiner Putenkeule gibt es bei mir einen Kartoffelsalat da das Gericht ohne eine Soße serviert wird. Das Fleisch bestreiche ich bei Tisch lediglich mit Senf.

Alles da?

1 Putenkeule ohne Haut ca. 800 g
3 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer
100 g Bacon
3 Zweige Rosmarin
Olivenöl

Los geht’s

Die Knoblauchzehen im Thermi 3 Sekunden Stufe 5 zerkleinern. Die Keule damit einreiben, ringsum gut salzen und pfeffern.

Ein Stück Backpapier auslegen. Rosmarinzweige darauf verteilen und mit 50 g Bacon belegen. Darauf die Keule legen. Den restlichen Bacon auf der Keule verteilen und alles gut einpacken. Es sollte kein Fleischsaft austreten können.

Keule in den Varoma legen.

1 Liter Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 1,5 Stunden Varoma Stufe 1 garen.

Keule in eine ofenfeste Form legen und im Ofen übergrillen bis der Bacon und die Keule schön knusprig sind.

Lasst es euch schmecken!