Gretasomikocht

Naaaa, wisst ihr schon, was ihr heute Abend esst? Ich hätte da nen Vorschlag:

Flammkuchen mit Kürbis, Schinken, Birne, Ziegenkäse und Walnüssen.

Oh Mann. Das war ne Geschmacksexplosion!

Den Flammkuchenteig bereitest du am Besten nach meinem Rezept für Schneller FlammkuchenTeig zu.

Dann wird der Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorgeheizt.

Ein kleines Stück Kürbis mit dem Sparschäler in Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer kurz marinieren.
Eine rote Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden. Eine halbe Birne in Spalten.

Einen Becher Schmand mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat würzen.

Teig ausrollen und mit der Schmandcreme bestreichen. Mit Würfel vom Kochschinken/Schinken, Kürbis, Birnenspalten, Zwiebel, Scheiben vom Ziegenkäse oder Gorgonzola, und Walnüssen belegen. Honig darüber träufeln. Ca. 15-20 Minuten backen. Danach mit Rosmarin bestreuen.

Guten Appetit !