Gretasomikocht

Heute kommen mal wieder alle Freunde der Hausmannskost auf ihre Kosten, es gibt ein Rezept für einen echten Suppenklassiker. 

Nur wenige Zutaten werden benötigt , einfach in der Zubereitung, megaschnell und lecker. Die Käse-Lauch-Suppe ist ein altbewährter Partyhit und wärmt so schön von innen.

Alles da?

500 g Hackfleisch halb/halb
1 Zwiebel gewürfelt
1 Knoblauchzehe gewürfelt
2 Stangen Lauch in Ringe
250 g Champignons in Scheiben
700 ml Wasser
2 Tl Gemüsebrühpulver
200 g Sahne
200 g Schmelzkäse Sahne
200 g Schmelzkäse Kräuter
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer

Los geht’s

Das Hackfleisch bei hoher Hitze in etwas Öl krümelig anbraten.In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten.

Die Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und die Zwiebeln zum Hackfleisch geben und glasig andünsten. Anschließend den Lauch, den Knoblauch und die Champignons dazu geben und 2-3 Minuten anschwitzen. 

Das Wasser und das Brühpulver zugeben. Die Flüssigkeit einmal aufkochen lassen und mit Deckel bei kleiner Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

Die Sahne unterrühren und den Schmelzkäse zufügen. Den Schmelzkäse unter Rühren schmelzen lassen. Die Suppe muss hier nicht mehr kochen.Die Käse-Lauch-Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. 

Man kann nie genug Suppenrezepte kenne, oder? Schau dir auch mal meine Cremige Kartoffelsuppe, Kürbissuppe mit Mascarpone oder Ungarische Gulaschsuppe an.