Gretasomikocht

Alles da für 2 Hungrige?

2 Zwiebeln

1 Chilischote

10 g Ingwer

2 Limetten

2 Süßkartoffeln

Petersilie

4 Frühlingszwiebeln

40g Erdnüsse geröstet, ungesalzen

250 g Hackfleisch

Salz, Pfeffer

2 El Rapsöl

2 El Maisstärke

2 El Sojasoße

2 Tl Zucker

1 Knoblauchzehe

Los geht’s

Kartoffel schälen, halbieren, würfeln. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden.Chili aufschneiden, Kerne und Trennhäute entfernen, fein würfeln. Ingwer schälen, ebenfalls fein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Petersilie hacken.Kartoffel in heißem Öl ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen. Limette auspressen. Zwiebel, Knoblauch, Chili, Ingwer und den einen Teil der Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben und anbraten. Eventuell etwas Öl zugeben. Hackfleisch zugeben und knusprig anbraten. Süßkartoffel und Stärke zugeben und gut verrühren. Limettensaft, Sojasoße und Zucker zugeben. Etwas einköcheln lassen. Erdnüsse hacken und mit der Petersilie über das Gericht geben.

Guten Appetit!