Gretasomikocht

Alles da für 12 Muffins?

150 g Mehl
50 g Backkakao
1 TL Natron
1/4 TL Salz
200 g Zucker
100 g Öl
1 großes Ei
einige Spritzer Vanilleextrakt
150 g Buttermilch
50 ml heißes Wasser und 50 ml Espresso)


Los geht’s

Heizt den Ofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vor und kleidet eure Muffinform mit Papierförmchen aus.. Siebt Mehl und Kakao, in eine große Schüssel. Gebt Natron und Salz sowie Zucker dazu. Verrührt Öl, Ei, Vanille und Buttermilch in einer kleineren Schüssel und gebt Wasser und Espresso hinzu.

Rührt die flüssigen Zutaten mit einem Schneebesen unter die trockenen Zutaten und füllt den Teig in eure Muffinform. Backt die Cupcakes für 15-20 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen!