Gretasomikocht

Heute beginnen wir den Tag mal mit einem gesunden Frühstück.

Süß, saftig, kernig, das richtige Frühstück, um mit ausreichend Energie in den Sonntag zu starten.

Ich habe schon als Kind den Haferschleim geliebt, den meine Oma gekocht hat. Aber keine Sorge, damit hat mein gebackenes Porridge wenig gemeinsam.

Heute gibt es viele Varianten Porridge zuzubereiten.

Es gibt einmal die klassische Variante, die mit Milch oder Wasser angerührt und warm gegessen wird. Dann gibt es Porridge overnight (auch bekannt als Overnight Oats), hier werden die Zutaten am Abend zuvor in ein Glas gegeben und alles quillt über Nacht dann vor sich hin.

Die dritte Variante ist dann das gebackene Porridge, aus meinem Rezept. Keine Angst! Es ist einfach und schnell gemacht wie normales Porridge und lässt sich super gut vorbereiten.

Alles da?

• 200 g Haferflocken
• 100 g Nüsse
• 40 g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 2 Äpfel
• 4 EL Apfelmus
• 500 ml Milch, tierisch oder pflanzlich
• 1 Prise Salz

Los geht’s

• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. 
• 50 g Nüsse grob grob hacken und die restlichen Nüsse beiseite legen. Alle trockenen Zutaten, Haferflocken, gehackte Nüsse, Rosinen, Zimt und das Salz, in einer Auflaufform vermischen.
• Einen Apfel entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den zweiten Apfel entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. 
• Die Apfelwürfel zur Haferflocken-Mischung geben und Apfelmus und Milch zufügen. Alle Zutaten gut verrühren. Die Apfelscheiben sowie die übrigen Nüsse darauf verteilen. 
• Das Porridge 40 Minuten im Backofen backen. Im Airfryer beträgt die Backzeit bei 180 Grad 20 Minuten.

Ich würde mich freuen, wenn das gebackene Porridge mit Äpfeln auch zu deinem Sonntagsfrühstück gehört wie bei uns und ich freue mich über dein Feedback, wenn du es ausprobiert hast.