Gretasomikocht

ein Rezept für den Thermomix

Um den Frühling so richtig zu genießen, probiert unbedingt diese wunderschöne und aromatische Möhrensuppe aus!

Gänseblümchen sehen nicht nur wunderschön aus, sie punkten zudem mit Vitaminen und ätherischen Ölen.

Alles da?

400 g Möhren
200 g mehligkochende Kartoffeln
1 Paprika rot
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
600 ml Gemüsebrühe
100 ml Orangensaft
einige Gänseblümchenblüten
Petersilie
100 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
je 1 Prise Muskat und Zimt,

Los geht’s

Gemüse putzen, würfeln. Eine Möhre und Knoblauch in Scheiben schneiden.

1 EL Öl in den Mixtopf geben 1 Minute I 100 Grad I Stufe 1

Gemüse zugeben 3 Minuten I 100 Grad I Stufe 1

Mit Brühe und Saft ablöschen 20 Minuten I Varoma I Stufe 1

Einige Möhrenscheiben und Paprikawürfel für die Deko aus der Suppe nehmen.

Restliche Suppe mit Kokosmilch 1 Minute I pürieren

Mit Gewürzen abschmecken und mit Petersilie und Blüten sowie den entnommenen Möhrenscheiben und Paprikawürfeln dekorieren.

Viel Spaß beim nachkochen!