Gretasomikocht

ein Thermomixrezept

Wer Schokokuchen in Verbindung mit Kirschen mag, wird diesen Kuchen lieben!


Alles da?

100 g Zartbitterschokolade
250 g weiche Butter
300 g Zucker
1 El Amaretto
1 Prise Salz
5 Eier
50 g Backkakao
350 g Mehl
100 ml Milch
1 Pck. Backpulver
1 Glas Kirschen
25 g Speisestärke


Für die Streusel

180 g Mehl
100 g Zucker
120 g Butter
70 g Cantuccini


Los geht’s

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.

Schokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden I Stufe 5 zerkleinern

Butter zugeben und 15 Sekunden I Stufe 1 vermengen

250 g Zucker, Amaretto, Salz, Eier, Kakao, Milch , Mehl und Backpulver zugeben. 30 Sekunden I Stufe 5

Alles mit dem Spaten herunterschießen und nochmals 10 Sekunden I Stufe 5

Den Teig in den Backform geben und gleichmäßig verteilen.

Kirschen abtropfen lassen. Den Saft in den Mixtopf geben. Stärke, 50 g Zucker zugeben und 5 Minuten I 100 Grad I Stufe 2,5 aufkochen.

Kirschen zugeben und 5 Sekunden I Linkslauf I Stufe 2 verrühren.
Masse auf dem Teig verteilen.

Cantuccini in eine Ziplocktüte geben, mit dem Fleischklopfer zerbröseln. Butter mit Zucker und Mehl in den Mixtopf geben. 10 Sekunden I Stufe 5 zu Streuseln verarbeiten.

Cantuccino kurz unterheben.

Auf den Teig geben und 50 Minuten backen.

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