Gretasomikocht

🫐 Ein Kuchen. Eine Mission. Ein Blaubeertraum.

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich messe Kuchen inzwischen nach technischen Standards:

Performance: Schnelle Zubereitung, keine Abstürze. Benutzerfreundlichkeit: Auch ohne Küchenstudio oder 5-Gänge-Kochkurs einfach umzusetzen.

Und dieser Blaubeer-Joghurt-Kuchen? Hat in allen Kategorien 10 von 10 Punkten erreicht – inklusive Bonuspunkt für „verdammt fluffig“.

🎉 Was macht diesen Kuchen so besonders?

Fluffig wie ein frisch geföhntes Lama. Cremig wie die erste Kugel Vanilleeis im Juli. Fruchtig wie ein Spaziergang durch einen Blaubeergarten (ohne Mückenstiche) 😂. Schnell gebacken, ohne Drama, ohne Chaos.

📋 Zutaten (für eine 26er Springform)

200 g griechischer Joghurt (10% – gönn dir!)

100 g Zucker

2 Eier

150 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker

2 große Hände voll frischer Blaubeeren

Etwas Puderzucker zum Bestäuben (für die Schönheit)

🥄 Los geht’s

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Joghurt, Zucker, Eier und Vanille glatt rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Die Blaubeeren gleichmäßig darüber streuen (ein paar dürfen auch untergehen – Überraschung!). Ab in den Ofen für ca. 35–40 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen! Auskühlen lassen (oder lauwarm genießen – ich beurteile nicht). Mit Puderzucker bestäuben, servieren, verlieben (in den Kuchen).

Ob zum Kaffee, als Frühstücksersatz (ups) oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen rettet deinen Tag. Und das ganz ohne Ladegerät oder Software-Update.

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