Gretasomikocht

Liebes Tagebuch,

heute hatte ich ein Date – mit einer Apfeltasche. Kein Ghosting, keine Red Flags, nur goldbraune, knusprige Liebe mit einem Herz aus Apfel-Zimt. Sie war warm, süß und hat mich verstanden, noch bevor ich den ersten Bissen gemacht habe.

Was macht sie so besonders?

Ganz einfach:

Sie knistert wunderbar beim Reinbeißen 🍏Sie bringt immer Puderzucker mit – Stil hat sie! Und ganz ehrlich: Wenn sie sich auf einem Teller neben einer pinken Hortensie präsentiert, wie auf dem Foto da oben, da schmilzt sogar der kälteste Frühstücksmuffel dahin.

Rezept? Kommt am Ende des Beitrags. Vielleicht😂

Oder du fragst meine Apfeltasche – die ist sowieso das einzig Süße, das ich zurzeit brauche.

Bleibt fluffig,

eure Zimtverliebte 💛

Manu

🥐 Rezept: Fluffige Apfeltaschen à la „Ich bin nicht dick, ich bin nur gut gefüllt“

🛒 Du brauchst (für ca. 4 Apfeltaschen):

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal – wir sind hier Team smart & faul 😎)

2 Äpfel (am besten süß-säuerlich)

1 EL Zitronensaft (damit die Äpfel nicht grau werden wie der Montagmorgen)

2 EL Zucker 1 TL Zimt (Herzklopfen inklusive)

1 Pck. Vanillepudding (für’s Innenleben mit Haltung)

300 ml Apfelsaft

1 Ei (zum Bestreichen – wir wollen schließlich golden glänzen)

Puderzucker zum Bestäuben (weil’s hübsch macht )

🍏 So geht’s (in 5 schnellen Steps):

1. Apfel-Magie vorbereiten:

Äpfel schälen, entkernen, klein würfeln. Mit Zitronensaft, Zucker, Zimt in einen Topf geben. 1El Apfelsaft dazu und kurz aufkochen. Vanillepudding mit restlichem Apfelsaft nach Anleitung kochen. Kurz eindicken lassen und mit den Äpfeln mischen

Jetzt kurz abkühlen lassen, während du dich vom Duft schon mal emotional verabschiedest.

2. Blätterteig ausrollen:

Längs halbieren, dann in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Auf vier Rechtecke gibst du die Apfelfüllung, aber nicht zu viel – wir sind nicht beim Apfelstrudel-Extremwettkampf.

3. Deckel mit Durchblick:

Die anderen 4 Rechtecke in der Mitte ein paarmal einschneiden – das gibt diesen coolen „Ich bin frisch vom Bäcker“-Look. Dann als Deckel auf die Füllung legen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken.

4. Ei drüber, ab in den Ofen:

Mit verquirltem Ei bepinseln – das ist der Selfcare-Moment für deine Apfeltasche. Dann ab bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten in den Ofen – oder bis sie aussehen wie auf meinem Foto: goldig, knusprig, unwiderstehlich.

5. Puderzucker-Schneesturm:

Abkühlen lassen (oder nicht), dann mit Puderzucker bestäuben wie ein echter Zuckerbäcker. Foto machen, posten, aufessen. Reihenfolge egal.

💡 Pro-Tipp:

Apfeltasche warm mit Vanilleeis? Jackpot.

Apfeltasche als Frühstücksersatz? Königinnenentscheidung.

Apfeltasche heimlich allein auf der Couch essen? Willkommen im Club.