Es gibt diese Food-Kombinationen, die einfach füreinander bestimmt sind: Pommes & Mayo, Kaffee & Kuchen, Netflix & Couch. Und dann gibt es Waffeln & Beeren – die Lovestory, die Shakespeare nie geschrieben hat, weil er zu beschäftigt mit Romeo und Julia war.

Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das so einfach ist, dass selbst deine Katze es hinkriegen könnte (okay, fast). Perfekt für Frühstück, Brunch oder als „Ich-brauche-heute-einfach-was-Süßes“-Therapie.

🍓 Zutaten (für 4 Waffeln)

Für den Waffelteig:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 125 g Butter (geschmolzen)
• 300 ml Milch

Für das Beeren-Topping:

• 200 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
• 2 EL Zucker
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Optional: Puderzucker für die Deko

🔥 Zubereitung

1. Teig anrühren: Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Eier, geschmolzene Butter und Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. (Pro-Tipp: Falls Klumpen drin sind, einfach so tun, als wären es „extra knusprige Stellen“.)
2. Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und mit etwas Butter einfetten. Den Teig portionsweise hineingeben und goldbraun backen. Wenn sie duften wie eine süße Wolke, sind sie fertig.
3. Beeren in Szene setzen: Beeren mit Zucker und Zitronensaft in einem Topf kurz aufkochen, bis eine fruchtige Sauce entsteht. (Hier nicht zu lange warten, sonst wird’s eher Marmelade – auch lecker, aber nicht unser Plan.)
4. Finale: Waffeln auf den Teller, Beeren drauf, Puderzucker drüber – fertig ist dein Glücks-Moment.

😋 Warum dieses Rezept dein Leben besser macht:

• Es geht schnell und macht glücklich.
• Du brauchst keine fancy Küchengeräte.
• Es ist quasi gesund, weil Beeren = Vitamine.

Fun Fact: Man sagt, Kalorien in Herzform zählen nicht. Und Waffeln sind… na ja… Waffelherzen. Just sayin’.

Hast du’s ausprobiert? Poste dein Waffel-Meisterwerk und verlinke mich gern @Manuelafuerst – ich will sehen, wie du deine Beeren drapierst.