Gretasomikocht

Es gibt Rezepte, die sind einfach gut.

Und dann gibt es die Tomatentarte mit Ricottacreme und Schinken – die nicht einfach nur gut ist, sondern 12/10 versprochen.

Knuspriger Blätterteig, cremige Ricottaschicht, süße Tomaten, würziger Schinken und ein paar Basilikumblätter, die so tun, als wären sie für die Gesundheit da. Fertig ist der Snack, der jedem Besuch das Gefühl gibt: „Wow, die Person hat ihr Leben echt im Griff.“

📝 Zutaten (für 1 Blech Tarte)

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal – wir sind hier realistisch) 250 g Ricotta 100 g Frischkäse (für die Extracreme) Salz, Pfeffer, Zitronensaft (weil Fancy-Geschmack) 200 g Kirschtomaten (halbiert – hier liebe ich halbe Sachen!) 100 g luftgetrockneter Schinken (z. B. Parma, Serrano, oder der, der im Angebot ist) Frische Basilikumblätter 🌿

👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt

Teig ausrollen Backblech, Backpapier, Blätterteig. Easy. 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Der Ofen darf schon mal warm laufen, während du so tust, als wärst du ein Foodblog-Profi. Teig vorbacken 12–15 Minuten blindbacken (mit Backpapier + Hülsenfrüchten oder einfach wie ich ohne ). Warum? Damit er knusprig wird und nicht zur matschigen Ricotta-Schwimmbahn mutiert. Ricottacreme zaubern Ricotta + Frischkäse + Salz + Pfeffer + Spritzer Zitrone verrühren. Schmeckt so fluffig, dass man sie auch einfach löffeln könnte. (Mach ruhig. Keiner schaut zu ) Tarte belegen Creme großzügig auf den Teig schmieren – stell dir vor, du bist der Picasso der Milchprodukte. Dann die Tomatenhälften drapieren, Schinken wie kleine Luxus-Wolken darauf verteilen. Basilikum on top. Für die Insta-Optik. Für die Gesundheit. Für die Seele.

Servieren & genießen Schneiden, essen, posten, Likes kassieren. Fertig. Nicht vergessen mich mit #gretasomisrezepte zu markieren!!

🤌 Fazit

Diese Tarte ist:

schnell gemacht (Blätterteig sei Dank), super fotogen (Tomaten = Foodmodels), und geschmacklich: 12/10 versprochen.

Also los – ab in die Küche, Tarte backen, Foto machen, und dann so tun, als würdest du nie etwas anderes kochen. 😉