Gretasomikocht

Manche Gerichte flüstern sanft „iss mich“ – Chicken Pasta Piri Piri hingegen schreit dir direkt ins Gesicht:

„HAST DU SCHON MAL MIT CHILI GEKOCHT?!“ 🌶️🔥

Diese Pasta ist nichts für Leute, die ihre Nudeln nur mit Sahnesoße kennen. Sie ist die waghalsige Cousine der Carbonara, die mit scharfen Gewürzen jongliert und sich dabei einen Caipirinha gönnt.

Zutaten (für 2 Personen):

250 g Pasta (Fusilli oder Penne – je mehr Rillen, desto mehr Soße-Power) 250 g Hähnchenbrust oder Schnitzel in Streifen 2 Knoblauchzehen gehackt (damit auch wirklich jeder im Haus merkt, dass du gekocht hast) 1/ Zwiebel in Würfeln, 1 EL Olivenöl, 1El Butter, 1 TL Piri-Piri-Gewürzmischung , 2 El Tomatenmark, 1/2 Pck. Mascarpone , 1 Tasse Pastakochwasser falls du beim Schärfe-Level kneifst weniger Piri Piri

Zubereitung:

Pasta baden schicken: Nudeln al dente kochen. Nicht weich, sonst ist sie beleidigt.

Chicken zubereiten; Mit etwas Salz und Piri-Piri würzen. In Butter- Öl- Gemisch anbrutzeln, bis’s goldbraun ist.

Geschmacksparty starten: Knoblauch, Zwiebeln und Tomatenmark dazu – jetzt riecht deine Küche wie ein südliches Streetfood-Festival.

Soße zaubern: Pastawasser rein, Mascarpone dazu, kurz einköcheln lassen.

Finale Vereinigung: Pasta untermischen, alles einmal liebevoll durchschwenken – fertig.

Serviervorschlag:

Obendrauf ein bisschen frische Petersilie oder Basilikum streuen. Wer mutig ist, serviert mit einem Glas kalter Milch als „Feuerlöscher“. 🥛🔥

Outro:

Wenn du danach noch pfeifen kannst, war’s zu mild. 😏

Lass die Nudeln knallen und vergiss nicht, deine Schärfe-Bewertung in die Kommentare zu schreiben:

1 = „Tomatensoße mit Attitüde“

10 = „Ich schmecke Farben“

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Küchenhelfer die ich benutze:

Ein Schmortopf mit dickem Boden hier ist der, den ich benutze

Ein scharfes Messer unverzichtbar für sauberes, einfaches schneiden

Zwei Schneidebretter – eines Aus Holz für Gemüse und ein separates aus Kunststoff für rohes Huhn, um alles sicher und hygienisch zu halten.