Gretasomikocht

Ein perfektes Herbstgericht – herzhaft, schnell & wohlig warm

Wenn es draußen kühler wird, gibt es kaum etwas Besseres als einen warmen, sättigenden One-Pot-Teller. Dieser Gnocchi-Kürbis-Topf mit Hackfleisch, Erbsen und frischen Kräutern ist in weniger als 30 Minuten fertig und schmeckt wunderbar cremig und aromatisch. Ein echtes Wohlfühlessen – unkompliziert, bunt und voller Geschmack!

📝 Rezept: Gnocchi-Kürbis-Topf mit Hackfleisch

Zutaten (für 3–4 Portionen)

500 g Gnocchi (Kühlregal oder frische) 300–400 g Rinder- oder gemischtes Hackfleisch ca. 300 g Kürbiswürfel (z. B. Hokkaido oder Butternut) 120 g Erbsen (tiefgekühlt) 1 EL Butter oder Öl 150 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz Pfeffer nach Geschmack 1 TL Paprikapulver Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) Optional: 2–3 EL Crème fraîche oder Schmand als Topping

👩‍🍳 Zubereitung

Öl oder Butter in einem großen Topf erhitzen dann das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kürbiswürfel hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitbraten. Gnocchi in den Topf geben, alles gut vermengen und abgedeckt etwa 7–10 Minuten köcheln lassen, bis Kürbis und Gnocchi weich sind. Erbsen & Kräuter unterheben Die Erbsen einrühren und nur kurz erhitzen. Abschmecken und mit frischen Kräutern verfeinern. Servieren Nach Belieben einen Klecks Crème fraîche oder Schmand darauf geben.

💡 Tipps & Varianten

Vegetarisch: Hack durch veganes Pflanzenhack oder gebratene Pilze ersetzen. Cremiger: Einen Schuss Sahne oder Frischkäse einrühren. Würziger: Mit Chili, Muskat oder Kürbisgewürz verfeinern. Knusprig: Vor dem Servieren geröstete Kürbiskerne darüberstreuen.

Guten Appetit! 😋

Topfschlager

Töpfe aus Gusseisen sind langlebig und speichern die Hitze sehr gut. Das Essen bleibt im Topf lange heiß.

Da man bei kleinerer Hitze kochen kann spart man zudem Energie.

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