Gretasomikocht

Dieses Schwarzwälder Dessert im Glas vereint alles, was wir an klassischen Winterdesserts lieben: saftige Schokolade, cremige Sahne und fruchtige Kirschen. Serviert im Glas ist es nicht nur ein Hingucker auf der Festtafel, sondern auch wunderbar vorzubereiten.

Ob für Weihnachten, Adventskaffee oder ein festliches Dinner – dieses Dessert sorgt garantiert für leuchtende Augen.

Rezept: Schwarzwälder Dessert im Glas

🕒 Zubereitungszeit

ca. 20 Minuten (+ Kühlzeit)

🍨 Portionen 4 Gläser

Zutaten

Für die Kirschschicht:

1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht) 1–2 EL Zucker (nach Geschmack) 1 TL Speisestärke optional: 1 EL Kirschwasser (für die klassische Note)

Für die Creme:

250 g Mascarpone oder Quark (40 %) 200 ml Schlagsahne 1 Päckchen Vanillezucker 1–2 EL Puderzucker

Außerdem:

150 g Schokoladenkuchen oder Brownies Zartbitterschokolade (geraspelt oder gehackt) Kakaopulver zum Bestäuben

Zubereitung

Kirschen vorbereiten Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Etwa 200 ml Saft mit Zucker erhitzen. Speisestärke mit etwas kaltem Saft glattrühren, einrühren und kurz aufkochen lassen, bis die Masse andickt. Kirschen unterheben und abkühlen lassen. Optional Kirschwasser einrühren. Creme herstellen Sahne steif schlagen. Mascarpone (oder Quark) mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren, dann die Sahne vorsichtig unterheben. Schichten Kuchen in Stücke schneiden. In Gläser schichten: Schokokuchen Kirschschicht Creme Vorgang wiederholen und mit Kirschen abschließen. Dekorieren & kühlen Mit Schokoraspeln und etwas Kakaopulver garnieren. Mindestens 1 Stunde kalt stellen.

✨ Serviertipp

Besonders schön wirkt das Dessert in bauchigen Gläsern. Mit frischen Kirschen (oder beschwipsten Schattenmorellen) und etwas Goldstaub oder Tannengrün dekoriert, wird es zum festlichen Highlight.