Gretasomikocht

🔢 Nährwerte (ca.)

≈ 430–480 kcal pro Portion (bei 2 Portionen)

High Volume, lange satt

🛒 Zutaten (2 Portionen)

200 g Geflügel-Wiener oder Light-Krakauer

1 EL Olivenöl (10 g)

1 große Zwiebel

2 rote Paprika

300 g Kartoffeln (festkochend)

1 Knoblauchzehe

200 ml passierte Tomaten

200 ml Gemüsebrühe (fettarm)

1 TL Paprikapulver edelsüß

½ TL Paprikapulver rosenscharf

Salz & Pfeffer

optional: 1 TL Senf (für Tiefe) etwas Chili

1 EL Skyr oder Crème légère light

zum Servieren Petersilie oder Schnittlauch

👩‍🍳 Zubereitung

Vorbereitung Wurst in Scheiben schneiden, Paprika grob würfeln, Kartoffeln schälen und klein schneiden. Anbraten Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten. Wurst & Gewürze Wurst kurz mitbraten (nicht zu lange!). Paprikapulver einrühren – Hitze kurz reduzieren, damit es nicht bitter wird. Gemüse & Flüssigkeit Paprika und Kartoffeln zugeben. Mit passierten Tomaten & Brühe ablöschen. Köcheln Zugedeckt 20–25 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Finale Mit Salz, Pfeffer, Senf und Chili abschmecken. Mit einem Klecks Skyr servieren und Kräuter darüberstreuen.

💡 Warum diese Version „light“ ist – ohne Verzicht

Geflügelwurst statt Schweinswurst → deutlich weniger Fett Viel Paprika & Kartoffeln → Volumen + Sättigung Nur 1 EL Öl Keine Sahne – Skyr bringt Frische & Protein

🥗 Beilagen-Tipps (kalorienarm)

Gurkensalat mit Essig grüner Salat oder einfach pur – das Gericht steht für sich

🧠 Ehrlicher Coach-Tipp

Wenn du abnehmen willst, musst du nicht auf Lieblingsgerichte verzichten.

Du musst sie intelligent umbauen – genau das ist hier passiert.