Gretasomikocht

Wenn das Leben dir Zitronen gibt, vergiss die Limonade, schnapp dir frischen Thymian und etwas Butter. Heraus kommt ein Mix, der besonders lecker zu gegrilltem Fisch oder zarten Scaloppine schmeckt

Zutaten:

• 100 g Butter
• 1/2 Bund Thymian
• 1/2 Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• Salz, Pfeffer

Los geht’s:

Butter auf Zimmertemperatur erwärmen. Thymianblätter von den Zweigen zupfen und fein hacken. Zitrone auspressen und Schale abreiben. Knoblauchzehe schälen und mit dem Messerrücken zerdrücken.

Butter, Knoblauch, Thymian und Zitronenschale verrühren und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

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