Wenn ihr noch nach einer Geschenkidee für Weihnachten sucht, empfehle ich euch, diesen Bratapfellikör selber zu machen. Die Zubereitung ist nicht nur leicht , sondern auch echt lecker!
Alles da?
Was ihr benötigt:
- 3 große säuerliche Äpfel, entkernt und geviertelt
- 2 EL Zucker
- Saft einer Zitrone
- Abrieb einer kleinen Bio-Zitrone
- Abrieb einer Bio-Orange
- 1 Zimtstange
- 2 Nelken
- 250 g brauner Kandis
- 700 ml Wodka
Dann mal los:
Gebt die Äpfel in eine Auflaufform und bestreut sie mit Zucker. Backt sie im Ofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze bis die Äpfel schön weich sind. Bei mir dauert das ca. 30 Minuten (variiert nach Größe und Sorte der Äpfel. Erst wenn die Äpfel richtig schön weich sind geben sie genug Geschmack ab.
Gebt die Äpfel zusammen mit den restlichen Zutaten in ein großes Schraubglas. Lasst den Likör ca. 1-2 Wochen abgedeckt ziehen und rührt zwischendurch 1-2x um. Länger ist kein Problem, er wird nur besser. Gießt ihn durch ein Tuch und drückt die Äpfel darin gut aus. Ein paar feine Stückchen stören nicht, sondern machen den Likör nur leckerer. Füllt ihn in Flaschen und genießt in eiskalt oder mit heißem Wasser aufgegossen als Grog. Es kommt ungefähr 800 – 900 ml Likör heraus. Ist er euch zu stark, könnt ihr ihn mit Apfelpunsch oder Wasser verdünnen.
Ich wünsche euch viel Freude beim zubereiten und verschenken
Eure Manu
Gretasomikocht 
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