Gretasomikocht

Dieser Kartoffelsalat ist mittlerweile zu einem Lieblingssalat geworden.

Ihr könnt ihn nach euren Wünschen zubereiten, Zutaten wechseln oder weglassen. Hauptsache die Kartoffeln werden auf dem Blech geröstet!! Das gibt dem Salat den richtigen Kick!

Alles da?

• 1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln)
• 2 El Olivenöl
• 3 EL Mayonnaise
• 3 EL griechischer Joghurt
• 1 TL Zitronensaft
• 2 TL süß-saure Soße
• 1/2 TL Zucker
• 100 g Cherrytomaten
• 3 Gewürzgurken
• 1 rote Zwiebel
• 2 Zweige Dill
• Pfeffer & Salz

Los geht’s

Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Vermengt sie mit Olivenöl und Salz, gebt sie auf ein Blech und backt sie für 30-35 Minuten bis sie goldbraun sind.

Für das Dressing vermischt ihr Joghurt, Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Zucker und die süß-sauer Soße.

Halbiert die Cherrytomaten, schneidet die Zwiebel in Ringe, würfelt die Gewürzgurken und zupft den Dill vom Stängel.

Gebt das Dressing auf eine große Servierplatte und verteilt Gurken, Tomaten und rote Zwiebeln darauf.
Gebt die Kartoffeln darauf und verteilt anschließend den Dill darüber.

Ich wünsche euch viel Freude beim Ausprobieren ,

eure Manu