Gretasomikocht

Mein cremiges Joghurt Parfait ist im Tiefkühlschrank schnell gemacht und erhält durch das Topping eine ungewöhnliche Geschmacksrichtung!

Alles da?

Für das Topping:

200 g Heidelbeeren
4 EL Rotwein
200 g Zucker
etwas Zitrone
2 Zweige Rosmarin ( Nadeln fein gehackt)

Für das Parfait:

200 g griechischer Joghurt
200 g süße Sahne
200 g saure Sahne
1 Vanillezucker
60 g Puderzucker
etwas Zitronensaft

eine Kastenbackform, Klarsichtfolie

Los geht’s

Zucker in einer Pfanne erhitzen bis er flüssig ist. Mit dem Rotwein und dem Zitronensaft ablöschen. Vorsicht! Die Masse karamellisiert!! Die Beeren und den Rosmarin zugeben und erhitzen, bis sich der Karamell wieder aufgelöst hat. Abkühlen lassen und in eine mit Folie ausgelegte Form geben. In den TK geben.

Sahne mit Vanillezucker Steiff schlagen. Alle anderen Zutaten verrühren, Sahne unterheben und alles auf dem Blaubeerspiegel verteilen. Mindestens 5 Stunden durchkühlen. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem TK nehmen.

Augen zu und genießen!!!!!

Ihr habt dieses oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram  @manuelafuerst und zeigt mir eure Version jetzt auf Instagram mit dem #gretasomikocht Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥