Gretasomikocht

Dieses Rezept für Karamellsoße ist so einfach, dass ihr nie wieder im Laden kaufen werdet! Es gibt nur 5 rein natürliche Zutaten, die alle auf einmal in den Topf kommen und dann unter rühren einkochen, bis sie nach Belieben eingedickt sind. Ist das einfach?!
Nichts geht über selbstgemachte Karamellsoße!!

Das kleine bisschen Salz in diesem Rezept gleicht die Aromen perfekt aus, also lasst es nicht weg! Es gibt einen Grund, warum gesalzenes Karamell so beliebt ist.

Alles da?

1 Tasse (200 Gramm) brauner Rohrzucker
4 Esslöffel ungesalzene Butter*
1 TL Meersalz oder nach Geschmack
1/2 Tasse halb und halb (verwendet gleiche Teile von Sahne und Milch)
1 Esslöffel Vanillezucker

Los geht’s

Alle Zutaten in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen oder bis sie eingedickt und nicht mehr wässrig ist ( ca. 6-9 Minuten). Denkt daran, dass es mit dem Abkühlen dicker wird.

Hausgemachte Karamellsauce kann leicht im Voraus zubereitet werden und wir lieben es, ein Glas im Kühlschrank aufzubewahren. Karamellsauce eignet sich hervorragend, wenn sie warm, bei Raumtemperatur oder gekühlt im Kühlschrank aufbewahrt wird. In einem luftdichten Behälter hält sie bis zu 2 Wochen im Kühlschrank . Man kann sie leicht erwärmen, um sie streichfähiger zu machen.

Seid vorsichtig beim probieren, an heißer Karamellsoße kann man sich leicht verbrennen!