Gretasomikocht

Dieses Kürbismousse ist so glatt, luftig und hat genau die richtige Menge an Kürbisgewürzgeschmack. Es wird mit Rum-getränkter, Schlagsahne gesüßt und mit Zimt bestäubt, um zusätzliche Schwung zu erhalten.

Ic bin verliebt in diese Geschmackskombination. Es ist ein Muss für Kürbisliebhaber! Gib nur einen Teelöffel Rum zur Sahne, oh mein Gott, der Geschmack ist wirklich erstaunlich.

Alles da?

4 Blatt weiße Gelatine

1 Tasse Milch
1 Tasse Zucker
400 g Herbstliches Kürbispüree
1 TL Pumpkin Spice
250 g saure Sahne
250 g Schlagsahne
gemahlener Zimt, zum Garnieren

Für die Schlagsahne:

1 Tasse Schlagsahne

1 El Puderzucker

1 Tl Rum

Los geht’s

Gelatine in warmer Milch nach Packungsanweisung auflösen.

Abkühlen lassen. In einer Schüssel mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit Zucker, saure Sahne, Kürbispüree und Pumpkin Spice gut vermischen. Schlagsahne in einer zweiten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unterheben. Nun vorsichtig die Milchmischung angiessen und mit niedrigster Stufe weiterverrühren. Sofort in Gläser füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht fest werden lassen.

Vor dem servieren

Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Rum langsam zugeben. Als Garnierung auf die Mousse geben. Mit Zimt bestreuen.