Speckgefüllte Pilze sind oben knusprig mit einer cremigen und saftigen Mitte. Sie sind voller Geschmack und können als Vorspeise für Weihnachtsfeiern bei deiner Menüplanung bestehen.
Wir LIEBEN Pilze hier. Eine ganze „Testcharge“ verschwand zwischen meinem Mann, und mir. Wir haben sie sehr schnell verschlungen! 😉
Alles da für 4 hungrige Esser?
8 große Champignons
1 Zwiebel
1/2 Bund Schnittlauch
80 g Speckwürfel
1 El Öl
200 g Schmand
Salz, Pfeffer
80 g geriebener Käse
Wischt die Pilze mit leicht feuchten Papiertüchern ab. Entfernt die Stängel durch drehen und entfernt ebenfalls die braunen dünnen Überhänge der Innenseite der Pilze wobei ihr darauf achten müsst, die Schale nicht zu durchbrechen. Legt die Pilzkappen mit der Öffnung nach oben in eine gefettete Auflaufform.
Schneidet die Pilzstiele und die Zwiebel in kleine Würfel, den Schnittlauch in Röllchen.
Bratet Speckwürfel, Pilze und Zwiebeln in heißem Fett ca. 5 Minuten an.
Dann verrührt ihr alles mit Schmand und Schnittlauch. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pilze füllen. Bestreut alles mit geriebenem Käse und überbackt es für ca- 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze.
Wenn du dieses Rezept machst, würde ich gerne Bilder von deinen Kreationen auf Instagram sehen. Hashtag sie mit #gretasomikocht.
Liebst du Pilzgerichte? Dann schau dir meine Pilzpfanne unbedingt an!
Was ist deine Lieblingsvorspeise zu Weihnachten? Ich bin immer auf der Suche nach neuen Ideen!
Gretasomikocht 
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