Gretasomikocht

Gestern habe ich im Supermarkt Salsiccia mit Trüffel gesehen.
Der Anblick dieser super leckeren italienischen Würstchen war zu verlockend, als das ich sie hätte liegenlassen können. Außerdem hatte ich noch jede Menge Gemüse welches weg musste und im Ofen gegarte Salsiccia schmecken mir noch besser als in der Pfanne gebraten, es war also quasi Fügung.

Also echt, das ist eine tolle Kombi. Das Gemüse bekommt durch das garen im Ofen ein grandioses Aroma. Die Salsiccia gibt eine wahnsinnig tolle Würze – voll mein Ding!

Wie man Ofengemüse mit Salsicia macht ist denkbar einfach:

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Olivenöl auf ein tiefes Backblech oder in eine Auflaufform verteilen. Der Boden soll mit Olivenöl bedeckt sein. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Ich habe Broccoli und Blumenkohl vorher 5 Minuten in Salzwasser vorgekocht. Alles auf das Backblech oder in die Form geben und die Kräuter (vorher einmal grob hacken) über das Gemüse verteilen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen und darauf achten, das alles gut mit dem Olivenöl vermengt ist. Das Gemüse kräftig mit grobem Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. 

Die Salsiccia 2-3 Mal mit einer Gabel einstechen und auf dem Gemüse verteilen. Das Backblech in den Ofen geben und ca. 45 Minuten lang backen. Die Salsiccias  mindestens einmal wenden, damit sie von allen Seiten ein bisschen Farbe annehmen. 

Anmerkung zu den Zutaten: Ich kann hier keine genaue Angaben machen. Das ist ein typisches Essen, wo man die Zutaten verwendet, die weg müssen und sich nach seinem persönlichen Vorlieben richtet. Der eine mag eher Kartoffeln als Kürbis, der nächste will ein bisschen mehr Tomaten oder Knoblauch. Hau einfach so viel von allem drauf, wie du magst.