Gretasomikocht

Diesen gerösteten Blumenkohl aus dem Backofen musst du unbedingt probieren, denn er ist sensationell lecker.

Vorbei sind die Zeiten, an denen es matschig gekochten Blumenkohl gab und du alle Vitamine mit dem Kochwasser weggekippt hast.

Bei diesem einfachen und gelingsicheren Blumenkohl-Rezept, das garantiert der ganzen Familie schmeckt, bleibt alles Gesunde im Blumenkohl erhalten.

Blumenkohl gemeinsam mit Kartoffeln auf dem Blech geröstet, dazu ein leckerer Harissa-Joghurt und fertig ist ein gesundes Abendessen.

Alles da?

Pfeffer, Salz

½ Blumenkohl

350 g Kartoffel-Drillinge

2 EL Olivenöl

½ TL Kurkuma

1 TL Paprikapulver, edelsüß

1 TL Thymian, getrocknet

1 Zitrone

20 g Harissa

300 g Joghurt, natur

Los geht’s

Ofen auf 225Grad O/U vorheizen. Blumenkohl putzen, in Röschen teilen. Kartoffeln vierteln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kartoffeln und Blumenkohl in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Kurkuma, Paprika und Thymian mischen. Auf dem Blech verteilen und 25 Minuten rösten.

Zitrone auspressen. Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Harissa verfeinern.

Kartoffeln und Blumenkohl mit Joghurt servieren.

Guten Appetit 😋