Gretasomikocht

Einer der einfachsten Party-Dips, den du ausprobieren musst! Dieser Feta-Dip mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und sonnengetrockneten Tomaten ist in etwa 5 Minuten zubereitet! Serviere ihn mit frischem Brot oder deinen Lieblingscrackern.

Du musst nur alles in einer großen Schüssel mischen, ohne dass eine Küchenmaschine erforderlich ist (denk daran, dass dies ein stückiger Dip ist). Um das Mischen zu erleichtern, füge weichen Frischkäse und einen Schuss gutes Olivenöl hinzu.

Welche Art von Feta-Käse soll man für diesen Dip verwenden: Feta-Käse ist ein salziger, würziger halbharter Käse, der traditionell mit Schafsmilch hergestellt wird. (Einige Sorten können auch bis zu 30 % Ziegenmilch enthalten.) Versuche Feta, der in der Salzlake verpackt wurde zu verwenden. Feta im Block, welcher vakumiert ist solltest du vermeiden. Er ist trocken und ergibt nicht die weiche, perfekte Textur, die wir in diesem Dip-Rezept anstreben.

Zutaten: Was wir brauchen, um diesen einfachen Feta-Dip zuzubereiten

• Ein Block Feta-Käse – Wie bereits erwähnt, empfehle ich nicht, Feta im Block zu verwenden
• Frischkäse – Nimm den Frischkäse etwa 30 bis 45 Minuten aus dem Kühlschrank, bevor du den Dip zubereitest. Dies gibt ihm etwas Zeit, um ihn weicher zu machen und ihn einfacher zu verarbeiten.
• Natives Olivenöl extra – achte hier auf eine gute Qualität!
• Honig – Ein Teelöffel Honig wird für subtile Süße verwendet, um den würzigen Feta und die sonnengetrockneten Tomaten auszugleichen.
• Gurke – Ein bisschen gehackte Gurke verleiht Crunch und Körper.
• Chili  – Du brauchst nur 1/4 gehackte Chili (sie gibt nur einen kleinen Kick), aber wenn du lieber keine Schärfe haben möchtest, kannst du sie weglassen!
• Sonnengetrocknete Tomaten – Gehackte, sonnengetrocknete Tomaten geben diesem Käse-Dip ein wenig Süße und köstlichem Geschmack!
• Frisches Basilikum 
• Schnittlauch – Gehackter Schnittlauch hat einen sehr milden „Zwiebel“-Geschmack, ohne zu scharf oder überwältigend zu sein.
  
  Los geht’s
  
   Zerbröselt den cremigen Feta in einer großen Rührschüssel. Fügt 3 EL Frischkäse bei Raumtemperatur , 1 Esslöffel Olivenöl und 1 bis 2 Teelöffel etwas guten Honigs hinzu. Mit der Rückseite eines Löffels drücken, bis der Käse weich und gut vermischt ist.
  
  Halbiert die Gurke, entfernt mit einem Löffel die Kerne und schneidet die Gurke in kleine Würfel . Gebt 1/2 Tasse davon in die Schüssel. , ¾ Tasse sonnengetrocknete Tomatenstücke, 10 zerrissene Basilikumblätter, 1 ½ Esslöffel gehackten Schnittlauch und gehackten Chili hinzu. Fügt weitere 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und vermische alles vorsichtig mit einem Löffel.