Gretasomikocht

Manchmal fragt man sich im Leben: Was macht wirklich glücklich?

Die Antwort ist nicht kompliziert. Es sind nicht die 10.000 Schritte auf der Smartwatch. Es ist nicht der dritte Versuch, Yoga durchzuhalten. Es sind auch nicht die 47 ungelesenen Mails im Postfach.

👉 Es sind Blätterteigtaschen.

Außen goldbraun, innen herzhaft-saftig. Und wenn man sie in einen cremigen Dip tunkt, weiß man: Das Leben hat wieder einen Sinn.

Also, falls du heute schon wieder „nur kurz Instagram checken wolltest“ und jetzt plötzlich Hunger hast – perfekt. Hier kommt das Rezept für deine neuen besten Freunde: Hackfleisch-Blätterteigtaschen mit Dip.

Rezept: Hackfleisch-Blätterteigtaschen mit Dip

👉 Zutaten (für ca. 8–10 Taschen):

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, wir machen’s uns easy 😏) 300 g gemischtes Hackfleisch 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (gehackt) Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel (je nach Geschmack) 1 EL frische Petersilie (gehackt) 1 Eigelb (zum Bestreichen) Sesam zum Bestreuen

👉 Für den Dip:

150 g Schmand oder griechischer Joghurt 1 Spritzer Zitronensaft Salz & Pfeffer Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hackfleisch in einer Pfanne mit Zwiebel & Knoblauch krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer & Gewürzen abschmecken. Petersilie unterheben. Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden (ca. 8–10 Stück).

Einen Esslöffel Hackmischung in die Mitte geben, zuklappen und die Ränder gut andrücken. Mit Eigelb bestreichen, Sesam draufstreuen und ab aufs Backblech! 20–25 Minuten backen, bis die Taschen goldbraun und unwiderstehlich knusprig sind. Währenddessen den Dip anrühren – einfach alle Zutaten verrühren und fertig. Taschen kurz abkühlen lassen (Verbrenn dir nicht die Zunge, ich spreche aus Erfahrung 🙈) und dann DIP IT LIKE IT’S HOT.

Fazit:
Knusper, knusper, Knäuschen – wer knabbert an meinem Häuschen? Richtig, alle, die in der Küche stehen, wenn du diese Teile aus dem Ofen ziehst. Sei schlau: Mach gleich die doppelte Menge. Dein Kühlschrank wird es dir nicht danken, aber deine Gäste schon. 💁‍♀️✨