Am Wochenende gibt es kaum etwas Schöneres, als sich ein Stück cremigen Kuchen zu gönnen. Mein aktueller Favorit für gemütliche Herbsttage: ein Nutellakuchen mit Quark und Kirschen.
Dieser Kuchen vereint alles, was wir an dieser Jahreszeit lieben – kräftige Aromen, zarte Cremigkeit und eine fruchtige Note, die perfekt zum warmen Kakao oder einer Tasse Tee passt.
🧁 Zutaten (für 1 Springform 26 cm)
Für den Boden:
3 Eier, 150 g Zucker, 250 g Mehl , 80ml Milch, 100g Magarine, 1Pck. Vanillezucker, 1 Tl Backpulver 3 EL Nutella
Für die Füllung:
250 g Quark, 3 EL Zucker, 2 Becher Sahne, 2 Pck. Sahnesteif, 1 Pck. Tortenguss, rot, 1 Glas Sauerkirschen (Saft auffangen, ca. 250 ml)
👩🍳 Zubereitung
Teig vorbereiten: Eier, Zucker, und Magarine cremig verrühren. Mehl, Backpulver und Milch zugeben, zu einem glatten Teig verrühren. 2/3 in eine gefettete Springform geben. Darüber die abgetropften Kirschen. Unter den restlichen Teig Nutella geben und auf die Kirschen geben. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 25–30 Minuten backen. Füllung anrühren: Quark mit Zucker cremig verrühren. Sahne mit Sahnesteif schlagen und unterheben. Kuchen schichten: Auf dem abgekühlten Boden die Quark-Sahne-Masse verteilen und die Kirschen darauf geben. Tortenguss zubereiten: Den Saft der Kirschen mit Tortengusspulver und etwas Zucker nach Packungsanweisung aufkochen. Anschließend über die Kirschen gießen und fest werden lassen.
Tipp: Wer mag, kann den Kuchen noch mit ein paar gerösteten Haselnüssen oder etwas Zimt bestreuen – das gibt eine wunderbar herbstliche Note. 🍁
🍒 Mein Fazit
Der Nutellakuchen mit Quark und Kirschen ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern schmeckt einfach traumhaft cremig und fruchtig. Der nussige Schokoladengeschmack der Nutella harmoniert perfekt mit der leichten Quarkcreme und den säuerlichen Kirschen.
Ideal für herbstliche Kaffeerunden, Geburtstage oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. 💛
Gretasomikocht 
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