Kürbisbutter hat nichts mit Butter zu tun.
Kürbisliebhaber werden dieses Rezept lieben!

Es ist wie Kürbiskuchen in einem Glas, nur besser! Köstlich auf Toast oder Brötchen!

Sie ähnelt einer Marmelade aus hausgemachtem oder Kürbispüree, braunem Zucker, Apfelsaft, und Pumpkin Spice

Ich liebe den Wechsel der Jahreszeiten, wenn die Blätter anfangen, sich zu färben, gemütliche Pullover zu tragen und natürlich alles, was mit der Kürbissaison einhergeht. Wenn Du ein Kürbis-Fan bist, wirst Du dieses einfache Rezept lieben!

Verwendung von Kürbisbutter

Ich mache sie jeden Herbst und bin kreativ geworden, habe neue Wege gefunden, sie zu genießen. Hier sind einige Ideen, ich würde gerne hören, ihr sie genießt!

• Auf Toast.
• Im Joghurt.
• Als Füllung für Crêpes oder anstelle Zimt in Zimtrollen
• Löffel etwas in deinen Früstücksbrei
• Füge es deinem Smoothie hinzu.
• Im Pumpkin Spice Latte

Haltbarkeit

Kürbisbutter wird bis zu 3 Wochen in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahrt. Es kann auch für 3 bis 6 Monate eingefroren werden.

Wie Man Kürbisbutter Macht

• 3 1/2 Tassen Kürbispürree
• 1 Tasse brauner Zucker
• 3/4 Tasse Apfelwein oder Saft
• 2 TL Vanilleextrakt
• 1-2 TL Kürbiskuchengewürz, hier nach Geschmack
  
  Für das Kürbispüree gib 400 g Hokkaido entkernt und in Stücke geschnitten auf ein Backblech. Eine Schale Wasser dazu und 20 Min bei 170 Grad. Dann mit etwas Wasser pürieren.

Für die Kürbisbutter:

Alles in einen Topf geben. 3o Minuten ohne Deckel köcheln. Immer wieder mal umrühren.
Zum Schluß nochmal pürieren.

Hast Du dieses Rezept gemacht?
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