Gretasomikocht

Pack deinen Lieblingscocktail in ein leckeres Törtchen!

Die Törtchen sind schnell gemacht, super saftig und lassen sich perfekt einfrieren – sofern überhaupt etwas übrig bleibt!

Welche Zutaten brauchst du für die Törtchen ?

Die Gin Tonic Törtchen sind superlecker und rucki-zucki gebacken. Die meisten Zutaten hast du bestimmt in deiner Küche – oder in deiner Hausbar!

1. deinen Lieblingsgin
2. Tonic Water
3. Mehl und Zucker
4. Bio Limetten
5. gute Butter
6. glückliche Eier
7. Schmand

Alle lieben Gin!

… aber was ist das eigentlich ?

Gin entstand im 17. Jahrhundert in den Niederlanden und eroberte bald darauf die Herzen der Spirituosen-Genießer weltweit. Wacholderbeeren, die Hauptzutat, verleihen ihm seinen typischen Geschmack, während weitere Pflanzen wie verschiedene Kräuter, Angelikawurzel und Zitruszesten eine harmonische Note hinzufügen.

Die Herstellung von Gin ist eine Kunst für sich. Nach der Destillation werden oft aromatische Essenzen hinzugefügt, um den einzigartigen Geschmack zu perfektionieren. Dieses sorgfältige Handwerk spiegelt sich in jedem Schluck wider.

Alles da?

für den Kuchen:

• 220 g Weizenmehl Typ 405
• 2,5 TL Backpulver
• 125 g weiche Butter
• 3 Eier Größe M
• 200 g Zucker
• 1 Pk Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g saure Sahne
• 100 ml Gin
• 1 Bio Limette davon Saft und Abrieb

für den Sirup:

• 80 g Zucker
• 2 Bio Limetten davon der Saft
• 8 EL Gin
• 4 EL Tonic Water

für den Guss:

• 200 g Puderzucker
• 1 EL Gin
• etwas Limettensaft

Los geht’s

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

Eier zugeben, eines nach dem anderen, und gut einarbeiten (die Eier sollten Zimmertemperatur haben).

Mehl mit Backpulver, Limettenabrieb und Salz mischen und abwechselnd mit dem der sauren Sahne, dem Gin und dem Limettensaft einrühren

In die gefetteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen auf 175 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen – Stäbchenprobe! 

Sirup:

Zucker und Limettensaft in einem Topf aufkochen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, den Sirup abkühlen lassen, den Gin und das Tonic Water zugeben.

Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mehrfach mit einem Holzspieß einstechen und den Sirup über den noch heißen Kuchen gießen.

Kuchen in der Form auskühlen lassen.

Den Puderzucker in eine Schüssel sieben und gerade soviel Limettensaft und Gin zufügen, dass ein sämiger Guss entsteht. Kuchen aus der Form stürzen und die Oberfläche mit dem Guss bestreichen.

Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @manuelafuerst und zeigt eure eigene Version jetzt auf Instagram mit dem #manuelafuerstsrezepte . Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥