Gretasomikocht

Endlich ist Kirschen und Beerenzeit!

Saftige Kirschen, Beeren und Kirschgrütze gepaart mit knusprigen Streuseln – ein Traum. Wenn dann noch eine Kugel Eis obenauf drohnt ist der Sommer – Desserttraum perfekt!

Mit diesem Rezept machst du in nur 15 Minuten ein leckeres Dessert, das nicht nur super fruchtig, sondern auch unglaublich lecker ist.

Mit diesem Nachtisch holst du dir dein persönliches Stück Sommergenuss auf den Tisch! Probiere es gleich aus!

In meinem Rezept entfällt das vorherige Andicken der Kirschen und Beeren. Dieses Rezept gelingt, auch wenn die Gäste schon vor der Tür stehen  ohne großen Aufwand. Die einzeln portionierten Förmchen sind ideal da jeder seinen eigenen Grumble geniessen kann.

Du kannst den Crumble super vorbereiten und im Kühlschrank bis zur Zubereitung kühlen.

Alles da?

400 g Kirschen und Beeren ( frisch oder TK)
300 g Kirschgrütze
150 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter, zimmerwarm und in Stücken
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz


Los geht’s

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 6 Schälchen ( ofenfest) oder eine kleine Auflaufform bereitstellen.

Die Kirschen/Beeren waschen, entsteinen und in eine Schüssel geben. Ob du die Kirschen ganz lässt oder ob du sie halbierst oder viertelst, kannst du ganz nach deinem Geschmack entscheiden – ich habe sie halbiert.

Dann die Kirschgrütze dazugeben und unterrühren.

Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Tipp: Wichtig ist, dass die Zutaten nicht zu lange miteinander verkneten werden. Sonst wird der Teig zu warm, klebrig und matschig.


Jetzt die Kirsch/Beerenmischung in die Förmchen verteilen, die Streusel darüber geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen bis die Streusel die gewünschte Farbe haben. Mit Vanilleeis und Puderzucker bestreut servieren.

Ich wünsche dir ganz viel Spaß auf meinem Blog!

Zuckrige Grüße
Manu