Gretasomikocht

Kennt ihr das? Man steht in der Küche, schaut auf ein Hähnchenbrustfilet und denkt sich: „Na gut, Freundchen, heute bist du dran!“ Und zack – aus einem simplen Stück Fleisch wird ein italienisches Gericht voller Leidenschaft, Tomaten und Oliven.

Heute serviere ich euch Hähnchen Cacciatore in Tomaten-Olivensoße mit einer extra Portion Liebe (und Knoblauch) in Form von Spaghetti aglio olio.

🛒 Zutaten (für 2 hungrige Herzchen)

2 Hähnchenbrustfilets

1 Dose stückige Tomaten (400 g)

1 Zwiebel (in feine Würfel geschnitten, für die Dramatik)

2 Knoblauchzehen (ein Muss, sonst kein „aglio olio“)

1 rote Paprika in Streifen

Eine Handvoll grüne Oliven

Olivenöl (nach italienischer Laune)

200 g Spaghetti

Salz, Pfeffer, Chili nach Geschmack

Frische Petersilie zum Dekorieren (weil wir alle wissen: das Auge isst mit)

🍳 Zubereitung

Hähnchen Cacciatore:

Anbraten, Baby! – Hähnchenbrust in Streifen schneiden, in Olivenöl goldbraun anbraten. Drama hinzufügen – Zwiebeln, Paprika und etwas Knoblauch dazu, kurz mitschwitzen lassen. Die große Liebesgeschichte – Tomaten aus der Dose und die Oliven ins Spiel bringen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Dann alles gemütlich 15–20 Minuten köcheln lassen.

Spaghetti aglio olio:

Spaghetti al dente kochen (nicht verkochen, sonst weint Nonna). In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch und optional etwas Chili sanft anschwitzen. Nudeln darin schwenken, mit frischer Petersilie garnieren.

🎉 Serviervorschlag

Die Nudeln kunstvoll aufdrehen (oder einfach wie bei mir: alles mit der Gabel auf den Teller klatschen, sieht trotzdem italienisch aus). Daneben das Hähnchen Cacciatore platzieren, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.

🤌 Fazit

Ein Gericht wie ein Kurzurlaub in Italien – nur ohne Flugtickets und mit weniger Gelato.

👉 Tipp: Wer die Oliven nicht mag, macht es wie mein Mann und schiebt sie heimlich seinem Tischnachbarn zu – der freut sich garantiert.