Gretasomikocht

Manchmal braucht es keine komplizierten Zutaten, um ein richtig gutes Essen auf den Tisch zu bringen. Mein Sesamhühnchen mit Reis und Brokkoli ist schnell gemacht, ausgewogen und perfekt für den Alltag. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer leicht süßlichen Soja-Honig-Sauce macht das Gericht zu einem echten Wohlfühlessen – ganz ohne viel Aufwand.

Ideal, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem frisch und gesund kochen möchtest.

🥢 Sesamhühnchen mit Reis und Brokkoli

Portionen: 2

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten

250 g Brokkoli 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g) 25 g Honig 45 ml Wasser Ingwer (nach Belieben, frisch oder gemahlen) Paprikaflocken (nach Belieben) 1 EL Sesamsamen (ca. 10 g) 25 ml Sojasauce 5 g Speisestärke 100 g Vollkornreis

Zubereitung

Reis kochen Den Vollkornreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen. Brokkoli vorbereiten Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser etwa 7–8 Minuten garen, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen. Hähnchen anbraten Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit etwas Wasser (oder optional wenig Öl) anbraten, bis sie durchgegart sind. Sauce anrühren In einer kleinen Schale Honig, Sojasauce, Wasser, Speisestärke sowie Ingwer und Paprikaflocken gut verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Alles zusammenführen Die Sauce zum Hähnchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und das Hähnchen gut überzogen ist. Servieren Das Sesamhühnchen mit Sesamsamen bestreuen und zusammen mit Reis und Brokkoli auf Tellern anrichten.

💡 Tipps & Variationen

Für mehr Schärfe einfach etwas Chili oder mehr Paprikaflocken hinzufügen. Statt Honig kannst du auch Ahornsirup verwenden. Wer es noch asiatischer mag, ergänzt einen Spritzer Reisessig oder etwas Knoblauch in der Sauce.

Fazit

Dieses Sesamhühnchen mit Reis und Brokkoli ist der perfekte Beweis dafür, dass gesunde Küche weder kompliziert noch langweilig sein muss. Schnell gekocht, sättigend und voller Geschmack – ein Rezept, das garantiert öfter auf dem Speiseplan landet.

Guten Appetit! 🍽️✨