Gretasomikocht

Ihr Lieben,

glaubt mir – diese Butter müsst ihr probieren! Ich werde sie in diesem Jahr an meine Familie verschenken.

Alles da?

• 200 g weiche Butter
• 1 Schalotte 
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Nussmischung , Pekan- oder Walnüsse
• Salz und Pfeffer
• 3 Zweige Thymian

Dann los:

Würfelt die Schalotte und presst den Knoblauch. Gebt 100 g von der Butter in eine Pfanne, lasst sie schmelzen und kurz etwas anbräunen. Gebt die Schalotte und den Knoblauch dazu und bratet alles bei mittlerer Hitze bis alles schön braun und leicht knusprig ist. Füllt alles in eine Schüssel und lasst es kurz abkühlen. Röstet die Nüsse ohne Fett in einer Pfanne und hackt sie anschließend klein. Wenn die Nüsse und die braune Butter abgekühlt sind, vermengt ihr alles mit der restlichen Butter, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und füllt die Butter anschließend in zwei schöne Gläser. Hält sich gekühlt mindestens 1 Woche.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Eure Manu