Gretasomikocht

Geflügel mag ich immer wieder sehr.  Vor allem wenn es mariniert ist und die Marinade ein wenig in die ,, asiatische“ Richtung geht. Da könnte ich mich buchstäblich reinlegen. Das Rezept ist daher wie für mich gemacht.

Das Rezept ist von Christian Rach und da ich kein Rach-Fan bin, hatte ich zuerst Bedenken. Der Asia – Style hat mich dann doch neugierig gemacht.

Das Ergebnis war dann absolut geil, kann ich nicht anders sagen. Diese süß-sauer-scharf Kombination ist einfach nur lecker. Die Drumsticks kommen nun öfter auf den Tisch.

Als Beilage kann ich euch meinen Smashed Potato Salad empfehlen!

Mehr von mir gibt es auch auf Pinterest, Facebook und Instagram
Solltest du dieses Rezept ausprobiert haben, tagge doch bitte Fotos davon mit: #manuinthekitchen oder #gretasomikocht

Bis demnächst mal wieder, Manu

Alles da?

• 1 kg Hähnchen-Unterkeulen
• Frischer Ingwer, ca. 50 g
• 4 Knoblauchzehen
• 2 EL Sesam
• 1 TL gemörserter schwarzer Pfeffer
• 1 TL Sesamöl
• 80 ml Sojasauce
• 75 ml trockener Sherry
• 1 EL Fischsauce
• 120 g Honig

Los geht’s

• Ingwer, samt Schale, in dünne Scheiben schneiden. Danach den Knoblauch schälen und hacken.
• Den Ingwer, den Knoblauch, sowie die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren. Marinade fertig.
• Fleisch zur Marinade gegeben. Die Schüssel in den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden marinieren
• Nach dem Marinieren die Drumsticks in einer ofenfesten Form in den vorgeheizten (180 °C) Ofen geben und dort 40-60 Minuten backen. Zwischendurch immer mal wieder wenden und mit der Marinade übergießen.