Gretasomikocht

Ich bin immer auf der Suche nach interessanten Rezepten, die ich nachkochen und euch vorstellen kann. Manchmal artet das echt in Arbeit aus und die Kochbücher und Zeitschriften stapeln sich in der ganzen Wohnung.

Das Rezept für die schnelle Bolognese habe ich wieder mal beim Friseur gefunden.

Für eine schnelle Bolognese hat es auch gar nicht mal so schlecht geschmeckt! Natürlich nicht vergleichbar mit einer langsam und über Stunden gekochten Bolo, aber das ist eh klar. Aber wenn man mal flott eine Bolgonese machen möchte, dann ist dieses Rezept schon nicht verkehrt. Schmeckt!

Alles da für zwei hungrige Esser?

1 Zwiebel
1 Möhre
1/2 Knoblauchzehe
250 g Hackfleisch
1 El Tomatenmark
400 ml gehackte Tomaten
1 El Butterschmalz
Italienische Kräuter
1 Tl Honig
Salz, Pfeffer
1 El Balsamico

Los geht’s

Zwiebel, Möhre, Knobi fein würfeln. Butterschmalz im Topf erhitzen, Hack anbraten. Gemüse und Tomatenmark zugeben etwas anschwitzen. Salzen, pfeffern. Tomaten, Kräuter, Honig und Balsamico zugeben. Alles 20 Minuten köcheln.

Wie stehst du zum Thema „schnelle“ Bolo? Ist das ok oder muss für dich eine Bolognesesauce langsam und über Stunden geköchelt werden, damit du sie magst?