Heute gibt es mal wieder Soulfood. Ja, es gibt Pasta! Tomaten, eine leichte Hackfleischsoße abgerundet mit Rucola.
We love it!!
Alles da für 4 Hungrige?
300 g Rigatoni
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
25 ml Olivenöl
300 g Hackfleisch
200 g Kirschtomaten
40 g Tomatenmark
1 Tl italienische Kräuter, getrocknet
1/2 Tl Paprikapulver
1/2 Tl Zucker
1 Tl Salz
1/4 Tl Pfeffer
Rucola
Parmesan gerieben
Los geht’s
Pasta nach Anleitung kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. In Olivenöl andünsten. Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Tomatenmark, ca 50 ml Nudelwasser Kräuter und Gewürze zugeben. 5 Minuten köcheln lassen.
Abgetropfte Pasta mit der Hacksoße vermischen. Mit Tomaten und Rucola toppen.
Geriebenen Parmesan drüber streuen.
Guten Appetit!
Eure Manu
Gretasomikocht 
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