Gretasomikocht

Ich liebe Rouladen, egal ob Kohlrouladen oder Rinderrouladen sind sie ein fester Bestandteil auf meinem Speiseplan.

Wenn nur das aufwändige füllen der Rouladen nicht wäre. Aus diesem Grund gibt es bei uns mittlerweile öfter Schichtkohl als Rouladen.

Ich hab mir nun überlegt, ob das auch bei Rinderrouladen funktionieren könnte. Heraus gekommen ist dieser leckere Rouladentopf, dem es an nichts fehlt, Zwiebeln, Speck, Gurke …. Hmmm ich bekomme gleich Hunger!

Alles parat?

4 Rouladen vom Metzger geschnitten

250 g Zwiebeln

150 g Speckwürfel

2Tl Speisestärke

1,5 El Senf

Margarine zum braten

1Tl Paprika, Salz, Pfeffer

1,5 El Tomatenmark

200 g Gewürzgurke

500 ml Rinderfond

Los geht’s

Rouladen in Streifen schneiden, salzen und pfeffern . Mit der Speisestärke bestäuben und gut mischen. Dadurch bindet die Soße später gut.

Das Geschnetzelte in Margarine anbraten. Wenn genug Röstaromen gebildet sind den Senf zugeben, kurz mit anschwitzen. Herausnehmen. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und mit dem Speck im Bratfett anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mit rösten. Rinderfond, Gurke und Fleisch zugeben und etwas mit Salz und Pfeffer würzen. 60 Minuten köcheln lassen. Abschmecken , mit Rotkraut und Salzkartoffeln servieren.

Der Geschmack wird dich überraschen und dir bestimmt gefallen. Ich hoffe, die einfache Zubereitung wird dich ebenfalls überzeugen.

Schreib mir gerne einen Kommentar und verrate mir, wie es dir gefallen hat. Über eine Bewertung des Rezeptes würde ich mich auch sehr freuen. Herzlichen Dank dafür.